Ваш помічник кожен день

Кулинария

Зефир
2445
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
30 мин.
Калорій:
низькокалорійне

Приходят первые холодные дни, в это время многим хочется горячих напитков и сладостей. Шеф-повар Максим Виноградов предлагает приготовить домашний зефир – прекрасное дополнение к чаю. 

Інгредієнти: 
Яблочное пюре
200
г
Яичный белок
1
шт.
Сахар
2
стак.
Вода
80
мл
Агар-агар
6
г
Приготування

1. Яблочное пюре перемешать с 1 стаканом сахара, постоянно взбивая добавить половину яичного белка, когда масса увеличится вдвое, добавить оставшийся белок и хорошо взбить.

2. В кастрюлю добавить воду, агар-агар и 220 г сахара, варить сироп 5—8 мин, проверить на шарик.

3. Тонкой струйкой вливать сироп в фруктовую основу, продолжить взбивать 5 мин.

4. Переложить в кондитерский мешок, отсадить на пергамент, присыпать сахарной пудрой.

Інші рецепти
Голубці з білими грибами
635
Ми за останній час вивчили багато нових страв, з усіх куточків світу. Але ж не будемо забувати і про рідн...
Кавово-сирний торт
643
Хочется чогось солоденького, але не любите метушні з тістом і духовкою? Зверніть увагу на цей простий, ал...
Кабачки, фаршированные овощами
1914
Это блюдо станет приятным разнообразием в зимнем меню. Томаты и приправы придадут фаршированным кабачкам ...
comments powered by HyperComments
Нове на сайті