Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Зеленый борщ
1399
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
20 мин.
Калорій:
середня калорійність

Зеленый борщ  – первое весеннее горячее блюдо. Его секрет в том, чтобы сохранить все витамины в свежей молодой зелени. Поэтому ее подвергают минимальной термической обработке – щавель, петрушку и укроп добавляют в конце варки и сразу же, как только борщ закипит, снимают его с огня. Остатки зелени добавляют уже в тарелки. Рецепт шеф-повара Максима Виноградова. 

Інгредієнти: 
Говядина
400
г
Картофель
500
г
Яйца
2
шт.
Луковица
2
шт.
Щавель
300
г
Петрушка
1
пуч.
Укроп
1
пуч.
Зеленый лук
1
пуч.
Морковь
1
шт.
Подсолнечное масло
3
ст.л.
Соль
По вкусу
Приготування

1. Мясо нарезать кубиками, залить 3,5 л воды, варить до готовности. 

2. Картофель нарезать соломкой, лук и морковь кубиками. Все ингредиенты слегка обжарить на подсолнечном масле и выложить в кипящий бульон. 

3. Когда картофель сварится, добавить нарезанные щавель, петрушку, укроп. Дать борщу закипеть и сразу же снять с огня. 

4. Добавить мелко нарезанные отварные яйца, настоять 15 мин. 

5. Подавать борщ со сметаной, посыпав сверху зеленым луком. 

 

Інші рецепти
Салат з ожиною
338
Ми вже знаємо, що ягоди у салатах чудово поєднуються з зеленню, овочами, м'ясом, прянощами, олією та оцто...
Овочева запіканка
498
Поки не закінчився сезон овочів, встигайте готувати корисні вітамінні страви. Наприклад, запіканку з ціло...
Мясной рулет со стручковой фасолью
1340
В морозы организму нужны дополнительные калории на обогрев. Мясной рулет с овощами – стручковой фасолью и...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте