Шашлик в цибулевому маринаді
Завдяки цьому маринаду, м'ясо стане надзвичайно соковитим і м'яким, а сам шашлик набуде пікантного смаку.
Інгредієнти:
Свинячий ошийок
1,5-2
кг
Цибуля
1
кг
Рослинна олія
0,5
стак.
Лимон
0,5
шт.
Приправа для м'яса
По вкусу
Сіль
По вкусу
Приготування
- Наріжте м'ясо шматочками вагою приблизно 35-50 г.
- Очищену цибулю пропустіть через м'ясорубку, а потім крізь марлю відіжміть сік.
- Шматочки м'яса «залийте» цибулевим соком (без солі та спецій) і залиште від 2 до 12 годин настоюватись.
- Потім м'ясо відіжміть від соку, залийте олією, додайте приправу для м'яса і нарізаний тонкими скибочками лимон.
- М'ясо із силою перемішайте (як тісто) від 10 до 15 хв.
- Після посоліть.
- Шматочки м'яса насаджуйте на шампур і смажте на мангалі відразу ж.
Інші рецепти
2723
Вівсяна каша – звичний для багатьох сніданок. І не дивно: її дуже легко і швидко приготувати, вівсяні пла...
969
Чьофте або кьофте – м'ясна страва, поширена в Турції та країнах Балканського півострова. Видів кьофте дуж...
1333
Подаємо на стіл найсвіжіші вітамінні страви із перших зелених овочів. Салат за рецептом шеф-кухаря Максим...
Глянець