Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Розовая квашеная капуста
3081
Cкладність:
низкая
Час приготування: 
72 ч.
20 мин.
Калорій:
низькокалорійне

Не поверите, но унылые, зимние дни вам поможет разукрасить капуста, правда, необычная, а розовая с немного сладковатым вкусом. Это не только красочное блюда, но и отличный вариант для закуски.

Інгредієнти: 
Капуста
10
кг
Свекла
1
кг
Для рассола
Вода
10
л
Соль
250
г
Гвоздика
10-15
шт.
Душистый перец горошком
0,5
ч.л.
Горький перец горошком
0,5
ч.л.
Корица
По вкусу
Приготування

Свеклу запекают, не очищая от кожицы, или тушат обычным способом, как для борща.

Печеную свеклу очищают и нарезают ломтиками.

Белокочанную капусту шинкуют, кладут в деревянную или стеклянную тару, перекладывая ломтиками свеклы.

Варят рассол, добавив пряности, охлаждают и процеживают.

Рассолом заливают капусту, накрывают тканью, кладут кружок, гнет и оставляют для заквашивания.

Приготовленная таким способом капуста приобретает розовый цвет и сладковатый вкус.

Фото depositphotos

Інші рецепти
Блинчики с грибами
2212
Блины очень универсальны. Вы можете экспериментировать с начинками, всякий раз подавая к столу новое...
Пирожки с грибами и мясом
2574
Румяные сытные пирожки с мясом и грибами — отличное дополнение к любому обеду. И не забудьте захватить па...
Медальон з телятини
163
Ніжна телятина, маринована у вині та часнику, тушкована у вершках – прекрасна страва для тих, хто хоче сп...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте