Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Соус из физалиса острый
3375
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
00 ч.
45 мин.
Калорій:
низькокалорійне

Очень простой и оригинальный соус к пасте и мясу можно приготовить из обычного физалиса. 

Інгредієнти: 
Физалис
700
г
Соль
По вкусу
Сахар
По вкусу
Перец горький средней величины
1
шт.
Чеснок
3
зуб.
Горошины душистого перца
10
шт.
Черный перец горошком
10
шт.
Вода
Приготування
  1. Налить в 2-литровую кастрюлю воды (на 5 см) и поставить на огонь.
  2. Горький перец вымыть, обсушить, разрезать и вынуть семена.
  3. Опустить перец в воду и варить 5 минут.
  4. Затем уложить в воду физалис и варить еще 10 минут. 
  5. Добавить перец, чеснок. 
  6. Затем блендером пюрировать смесь и взвесить.
  7. На 1 кг пюре добавить 75 г сахара и 15 г соли.
  8. Варить соус 15 минут и разлить в банки.
  9. Если собираетесь хранить соус не в холодильнике, то банки с соусом нужно простерилизовать не менее 30 минут,  затем укупорить и остудить.

Лариса БОЖКО

Інші рецепти
Салат з ожиною
335
Ми вже знаємо, що ягоди у салатах чудово поєднуються з зеленню, овочами, м'ясом, прянощами, олією та оцто...
Телятина с баклажанами
959
Из баклажанов можно приготовить множество вкусных блюд. Шеф-повар Максим Виноградов предлагает попробоват...
Штрудель с яблуками, родзинками і горіхами
1339
Штрудель – традиційна австрійська страва, рулет із листового тіста з різними начинками. Завдяки формі він...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте