Томатный джем с пряностями
![](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/900x465m/public/5_9.jpg?itok=pQ-YeAUd&v=1709218794)
Вчера прошел град и помидоры пострадали. Можно было сделать из них заправку для супа, но Лариса Божко, наш постоянный автор, решила пустить всю эту некондицию на джем. Да-да, помидоры любят не только соль, но и сахар. А при добавлении пряных трав получается изумительный соус к мясу, птице. Джем с лимонным соком подойдет и к рыбе.
Джем из томатов, намазанный на поджаренный тост, также хорош с утренним кофе и с твердым сыром.
Інгредієнти:
Помидоры
1
кг
Сахар
1
кг
Соль
0,5
ч.л.
Гвоздика
По вкусу
Перец черный молотый
По вкусу
Пряные травы
По вкусу
Приготування
- Томаты вымыть, измельчить в блендере.
- Всыпать сахар и соль, перемешать до полного растворения.
- Варить 1 час 30 минут.
- За 15 минут до окончания варки добавить пряности, перец.
- Выложить в банки, закрыть капроновыми крышками.
- Отсудить. Хранить в холодильнике. Не для длительного хранения.
Інші рецепти
522
Якщо салати зі свіжих овочів уже здаються вам надто "холодною" стравою, яка більше підходить для спекотно...
1410
Это блюдо простое с одной стороны, но и очень изысканное с другой. Мастер-повар Максим Виноградов считает...
735
На цьому тижні в нас легка страва з овочів та фруктів – свіжий зелений салат з морквою та солодким інжиро...