Томатный джем с пряностями
Вчера прошел град и помидоры пострадали. Можно было сделать из них заправку для супа, но Лариса Божко, наш постоянный автор, решила пустить всю эту некондицию на джем. Да-да, помидоры любят не только соль, но и сахар. А при добавлении пряных трав получается изумительный соус к мясу, птице. Джем с лимонным соком подойдет и к рыбе.
Джем из томатов, намазанный на поджаренный тост, также хорош с утренним кофе и с твердым сыром.
Інгредієнти:
Помидоры
1
кг
Сахар
1
кг
Соль
0,5
ч.л.
Гвоздика
По вкусу
Перец черный молотый
По вкусу
Пряные травы
По вкусу
Приготування
- Томаты вымыть, измельчить в блендере.
- Всыпать сахар и соль, перемешать до полного растворения.
- Варить 1 час 30 минут.
- За 15 минут до окончания варки добавить пряности, перец.
- Выложить в банки, закрыть капроновыми крышками.
- Отсудить. Хранить в холодильнике. Не для длительного хранения.
Інші рецепти
1321
З понеділка розпочався Масний тиждень, Масниця, Сиропуст або Колодій. На Масницю треба готувати вареники ...
1532
Из фруктов и ягод можно приготовить целый обед – и салат, и суп, и шашлык. Предлагаем попробовать фруктов...
1730
У тріснуте шоколадне печиво можна додати різні види шоколадної крихти, родзинки, сушену вишню, мигдаль аб...
Глянець