Скумбрия на гриле

Скумбрия, запеченная на решетке гриль с прованскими травами и лаймом – вкуснейшее блюдо. И, что немаловажно - недорогое. В процессе приготовления из рыбы вытекают все жиры, но внутри мясо остается сочным, а сверху образуется хрустящая корочка.
Інгредієнти:
Скумбрия
3
шт.
Лайм
1
шт.
Укроп
1
пуч.
Прованские травы
2
ст.л.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Пергамент
Приготування
- Скумбрию выпотрошите, удалите жабры и плавники, хорошо промойте под проточной водой внутри и снаружи.
- Лайм хорошо помойте и нарежьте полукольцами.
- Затем сделайте в боках рыбы косые надрезы с двух сторон.
- Натрите рыбу солью, перцем и смесью прованских трав.
- В надрезы вставьте дольки лайма.
- Зелень хорошо помойте, обсушите, а затем плотно уложите внутрь рыбы.
- Оставьте скумбрию мариноваться на 20-30 минут.
- На решетку положите лист пергамента, а на него - рыбу и запекайте на углях до готовности, примерно 15-20 минут.
- Рыбу периодически поворачивайте, чтобы она равномерно пропеклась и получилась золотистая корочка.
Фото YouTube
Інші рецепти
1554
У тріснуте шоколадне печиво можна додати різні види шоколадної крихти, родзинки, сушену вишню, мигдаль аб...
1543
Вчера прошел град и помидоры пострадали. Можно было сделать из них заправку для супа, но Лариса Божко, на...
796
Рис сам по собі нейтральний продукт, але його можна присмачити мідіями, креветками, овочами та навіть кур...