Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Скумбрия на гриле
3164
Cкладність:
низкая
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
низькокалорійне

Скумбрия, запеченная  на решетке гриль с прованскими травами и лаймом – вкуснейшее блюдо. И, что немаловажно - недорогое. В процессе приготовления из рыбы вытекают все жиры, но внутри мясо остается сочным, а сверху образуется хрустящая корочка.

Інгредієнти: 
Скумбрия
3
шт.
Лайм
1
шт.
Укроп
1
пуч.
Прованские травы
2
ст.л.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Пергамент
Приготування
  1. Скумбрию выпотрошите, удалите жабры и плавники, хорошо промойте под проточной водой внутри и снаружи.
  2. Лайм хорошо помойте  и нарежьте полукольцами.
  3. Затем сделайте в боках рыбы косые надрезы с двух сторон.
  4. Натрите рыбу солью, перцем и смесью прованских трав.
  5. В надрезы вставьте дольки лайма.
  6. Зелень хорошо помойте, обсушите, а затем плотно уложите внутрь рыбы.
  7. Оставьте скумбрию мариноваться на 20-30 минут.
  8. На решетку положите лист пергамента, а на него -  рыбу и запекайте на углях до готовности, примерно 15-20 минут.
  9. Рыбу периодически поворачивайте, чтобы она равномерно пропеклась и получилась золотистая корочка.

Фото YouTube

Інші рецепти
Дыня под нежным соусом
1464
Дыня – не фрукт, но в отличие от арбуза, ягодой ее тоже назвать нельзя. Она относится к семейству тыквенн...
Телятина з баклажанами
1185
З баклажанів можна приготувати багато смачних страв. Шеф-кухар Максим Виноградов пропонує скуштувати теля...
Юшка з сочевиці з гарбузом
2027
Гарбузовий сезон продовжується! Цього разу ми додамо шматочки гарбуза до юшки з сочевицею, звареною з аро...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте