Скумбрия на гриле
Скумбрия, запеченная на решетке гриль с прованскими травами и лаймом – вкуснейшее блюдо. И, что немаловажно - недорогое. В процессе приготовления из рыбы вытекают все жиры, но внутри мясо остается сочным, а сверху образуется хрустящая корочка.
Інгредієнти:
Скумбрия
3
шт.
Лайм
1
шт.
Укроп
1
пуч.
Прованские травы
2
ст.л.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Пергамент
Приготування
- Скумбрию выпотрошите, удалите жабры и плавники, хорошо промойте под проточной водой внутри и снаружи.
- Лайм хорошо помойте и нарежьте полукольцами.
- Затем сделайте в боках рыбы косые надрезы с двух сторон.
- Натрите рыбу солью, перцем и смесью прованских трав.
- В надрезы вставьте дольки лайма.
- Зелень хорошо помойте, обсушите, а затем плотно уложите внутрь рыбы.
- Оставьте скумбрию мариноваться на 20-30 минут.
- На решетку положите лист пергамента, а на него - рыбу и запекайте на углях до готовности, примерно 15-20 минут.
- Рыбу периодически поворачивайте, чтобы она равномерно пропеклась и получилась золотистая корочка.
Фото YouTube
Інші рецепти
846
Якщо салати зі свіжих овочів уже здаються вам надто "холодною" стравою, яка більше підходить для спекотно...
3839
За півгодини ви приготуєте повноцінну вечерю - швидко, недорого і всім до смаку! Класичне поєднання сиру ...
1454
Багато фруктів і ягод чудово поєднуються з м'ясом і надають йому пікантного смаку. Шеф-кухар Максим Виног...
Глянець