Ваш помічник кожен день

Кулинария

Овочевий суп з пельменями
551
Cкладність:
средняя
Калорій:
середня калорійність

Любите пельмені? Спробуйте приготувати їх не звичайним способом, а відварити у бульоні, з різними корисними і смачними овочами, вершками, спеціями та зеленню. Вийде чудовий зимовий суп. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Інгредієнти: 
Овочевий бульон
3
л
Пельмені
0,5
кг
Морква
1
шт.
Селера (стебло)
1
шт.
Цибулина
1
шт.
Вершкове масло
50
г
Борошно
2
ст.л.
Картопля
2
шт.
Броколі
100
г
Зелений горошок
100
г
Вершки 10%-ні
100
г
Спаржева квасоля
100
г
Сіль
2
ч.л.
Гіркий перець горошок
4
шт.
Лаврове листя
2
шт.
Зелень петрушки
1
пуч.
Приготування

1. Розтопити масло у великій каструлі, додати борошно і перемішувати впродовж 1 хвилини.

2. Влити бульйон, помішуючи, довести до кипіння.

3. У бульйон покласти нарізані кубиками картоплю і цибулю, подрібнену моркву, перець, лавровий лист і варити на слабкому вогні хвилин 10.

4. Потім додати нарізані кубиками селеру і броколі, а також квасолю, горошок і варити ще 5 хвилин.

5. Посолити, додати пельмені. Через 3 хвилини суп готовий.

6. Безпосередньо перед подачею в кожну тарілку додати вершки і подрібнену зелень.

Інші рецепти
Курка з кавуново-сирною підгарніровкою
2200
Як вважає майстер-кухар Максим Виноградов, куряче філе з кавуново-сирним підгарніровкою може бути подано ...
Курячий салат з селерою
580
Теплий м'ясний салат – варіант для зимового обіду чи підвечірка. Легкий, але ситний, свіжий, але зігріваю...
Білі гриби з картоплею
853
Осінь – час для грибних страв. Спробуйте білі гриби, запечені в духовці з картоплею та травами – мускатни...
comments powered by HyperComments
Нове на сайті