Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Овочевий суп з пельменями
316
Cкладність:
средняя
Калорій:
середня калорійність

Любите пельмені? Спробуйте приготувати їх не звичайним способом, а відварити у бульоні, з різними корисними і смачними овочами, вершками, спеціями та зеленню. Вийде чудовий зимовий суп. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Інгредієнти: 
Овочевий бульон
3
л
Пельмені
0,5
кг
Морква
1
шт.
Селера (стебло)
1
шт.
Цибулина
1
шт.
Вершкове масло
50
г
Борошно
2
ст.л.
Картопля
2
шт.
Броколі
100
г
Зелений горошок
100
г
Вершки 10%-ні
100
г
Спаржева квасоля
100
г
Сіль
2
ч.л.
Гіркий перець горошок
4
шт.
Лаврове листя
2
шт.
Зелень петрушки
1
пуч.
Приготування

1. Розтопити масло у великій каструлі, додати борошно і перемішувати впродовж 1 хвилини.

2. Влити бульйон, помішуючи, довести до кипіння.

3. У бульйон покласти нарізані кубиками картоплю і цибулю, подрібнену моркву, перець, лавровий лист і варити на слабкому вогні хвилин 10.

4. Потім додати нарізані кубиками селеру і броколі, а також квасолю, горошок і варити ще 5 хвилин.

5. Посолити, додати пельмені. Через 3 хвилини суп готовий.

6. Безпосередньо перед подачею в кожну тарілку додати вершки і подрібнену зелень.

Інші рецепти
Рождественский пудинг с цукатами
2732
Такой пудинг готовят в Англии к Рождественскому сочельнику. Вариантов этого рецепта — огромное множество....
Рагу з телятини
219
Влітку, коли повно свіжих овочів, можна готувати запашні рагу на обід та вечерю хоч щодня. Це ж так прост...
Курча з ананасами
279
Якщо вам потрібна ідея красивої, смачної, але швидкої у приготуванні страви, спробуйте запекти курча. Ніж...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте