Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Варення з кульбаби
2612
Cкладність:
средняя
Калорій:
середня калорійність

Кульбаба цвіте двічі на рік — навесні та восени. За смаком варення з кульбаби нагадує мед.

Інгредієнти: 
Квтки кульбаби
400
шт.
Вода
1
л
Цукор
1,200
кг
Лимонна кислота
0,5
ч.л.
Приготування
  1. Кульбаби збирайте опівдні, при яскравому світлі сонця, щоб головки квіток були максимально розкриті, в екологічно чистому місці.
  2. Відразу відокремте жовті квіти від зеленої частини. Інакше у варення потрапить молочний сік і воно гірчитиме. Найзручніше відрізати їх ножицями.
  3. Залийте квітки водою та поставте на вогонь.
  4. Доведіть воду із пелюстками до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімального. Кип'ятіть 10 хвилин.
  5. Потім додайте туди лимонну кислоту, розмішайте і залиште кипіти на маленькому вогні 20-25 хвилин.
  6. Зніміть каструлю з вогню та процідіть відвар. Пелюстки свою роль відіграли і вони вже нам не потрібні. Колір має бути каламутно-жовтим.
  7. У відвар додайте цукор, розмішайте і знову поставте на вогонь.
  8. Щойно суміш закипить, вона стане прозорою.
  9. Зменшіть вогонь та варіть 30-40 хвилин, помішуючи.
  10. Потім зніміть каструлю з плити і перелийте варення в скляні банки. Закрийте поліетиленовими кришками.

Фото naturalnews.com

Інші рецепти
Сирний крем-суп
2281
Ніжний вершковий смак цього супу вигідно доповнять сухарики, тости чи грінки. Втім, і без них ви отримаєт...
Запіканка з гарбуза з яблуками
241
Запіканка – прекрасна родинна страва, яка підходить і до обіду, і до вечері, може бути буденною або прикр...
М'ясо з овочами на шпажках
298
М'ясо чудово поєднується з овочами і грибами, це основа багатьох рецептів. Спробуйте мариновану свинину а...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте