Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Варенье из одуванчиков
2215
Cкладність:
средняя
Калорій:
середня калорійність

Одуванчики цветут дважды в году — весной и осенью. По вкусу варенье из одуванчиков напоминает мед.

Інгредієнти: 
Одуванчики цветки
400
шт.
Вода
1
л
Сахар
1,200
кг
Лимонная кислота
0,5
ч.л.
Приготування
  1. Одуванчики собирайте в полдень, при ярком свете солнца, чтобы головки цветков были максимально раскрыты, в экологически чистом месте.
  2. Сразу же отделите желтые цветы от зеленой части. Иначе в варенье попадет млечный сок и оно будет горчить. Удобней всего отрезать их ножницами.
  3. Залейте цветы водой и поставьте на огонь.
  4. Доведите воду с лепестками до кипения, а затем уменьшите огонь до минимального. Кипятите 10 минут.
  5. Затем добавьте  туда лимонную кислоту, размешайте и оставьте кипеть на маленьком огне 20-25 минут.
  6. Снимите кастрюлю с огня и процедите отвар. Лепестки свою роль сыграли и они уже нам не нужны. Цвет должен быть мутно-желтым.
  7. В отвар добавьте сахар, размешайте и опять ставьте на огонь.
  8. Как только смесь закипит, она станет прозрачной.
  9. Уменьшите огонь и варите 30-40 минут.
  10. Затем снимите кастрюлю с плиты и  перелейте варенье в стеклянные банки. Закройте их полиэтиленовыми крышками.

Фото naturalnews.com

Інші рецепти
Лисички з цибулею-пореєм
125
Як не приготуй лисички – завжди виходить добра страва. Шеф-кухар Максим Виноградов радить підсмажити їх з...
Тімпана
135
Продовжуємо вивчати мальтійську кухню, і сьогодні спробуємо таку страву як тімпана. Нічого складного або ...
Закуска из дыни и ветчины
1640
В холодильнике только дыня и ветчина? Не беда! Мастер-повар Максим Виноградов знает как приготовить  ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте