Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Качка в мандариновому соусі
1511
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
2 ч.
30 мин.
Калорій:
висококалорійне

Рецепт качки у фруктовому кисло-солодкому соусі від шеф-кухаря Максима Виноградова стане вам у пригоді під час підготовки до новорічних свят, на дні народження або просто так, коли захочется приготувати щось цікаве для сім'ї. 

Інгредієнти: 
Качка
2
кг
Часник
2
зуб.
Молотий імбир
1
ч.л.
Сіль
1
ч.л.
Перець
1
ч.л.
Вершкове масло
1
ст.л.
Для мандаринового соусу:
Очищені мандарини
3
шт.
Соєвий соус
1
ст.л.
Курячий бульон
1
стак.
Мед
1
ст.л.
Апельсиновий сік
1/2
стак.
Борошно
1
ст.л.
Приготування

1. Натерти качку вершковим маслом, часником, імбиром і сіллю з перцем.

2. Поставити в духовку на 1 год на деко (температура 180 ° С) і періодично поливати соком, що виділяється.

3. Приготувати мандариновий соус. Подрібнити мандарини. Покласти в каструлю борошно, додати трохи бульйону, добре розтерти, влити бульйон, мед, соєвий соус, апельсиновий сік і подрібнені мандарини. Постійно помішуючи, довести соус до кипіння.

4. Дістати качку з духовки, покласти в гусятницю, залити соусом і поставити в духовку на 40 хв. 

Інші рецепти
Картопляні кнедлі з м'ясною начинкою
3177
Невеликі картопляні кнедлі з м'ясною начинкою — повноцінна поживна вечеря, до того ж здорова. Адже кнедлі...
Салат с арбузом и ветчиной
3048
Этот рецепт для настоящих гурманов, любителей пробовать что-то не обычное и, на первый взгляд, не совмест...
Легкий десерт из груш, яблок и моркови
2278
Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить божественный салат из яблок груш и морковки, которы...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте