Шалтіборщай
738
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність
Литовський національний холодний суп з буряка та огірків – страва для перших спекотних літніх днів. Рецепт кухаря Валерія Виноградова.
Інгредієнти:
Буряк
2
шт.
Свіжі огірки
2
шт.
Перепелині яйця
7
шт.
Кефір (3,2%)
0,5
л
Кріп
1
По вкусу
Зелена цибуля
1
пуч.
Сметана
По вкусу
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування
1. Буряк відварити до готовності, остудити та натерти на великій тертці. Огірки натерти на великій тертці. Цибулю та кріп подрібнити.
2. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, залити кефіром і добре перемішати. Відрегулювати консистенцію супу на свій смак, додавши сметану і буряковий відвар.
3. Прибрати суп у холодильник, перед подачею прикрасити яйцями, розрізаними навпіл, і посипати зеленню.
Інші рецепти
472
Хто сказав, що без м'яса не можна приготувати смачної та поживної страви? В будь-якій національній кухні,...
645
Хочеться чогось смачного, гарячого, ситного? Звернімося знов до спорідненої нам польської кухні і приготу...
520
Запіканка з молодих свіжих овочів – чудова літня страва, одночасно легка і ситна. Шеф-кухар Максим Виногр...
Глянець