Шалтіборщай
580
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
40 мин.
Калорій:
середня калорійність
Литовський національний холодний суп з буряка та огірків – страва для перших спекотних літніх днів. Рецепт кухаря Валерія Виноградова.
Інгредієнти:
Буряк
2
шт.
Свіжі огірки
2
шт.
Перепелині яйця
7
шт.
Кефір (3,2%)
0,5
л
Кріп
1
По вкусу
Зелена цибуля
1
пуч.
Сметана
По вкусу
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування
1. Буряк відварити до готовності, остудити та натерти на великій тертці. Огірки натерти на великій тертці. Цибулю та кріп подрібнити.
2. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, залити кефіром і добре перемішати. Відрегулювати консистенцію супу на свій смак, додавши сметану і буряковий відвар.
3. Прибрати суп у холодильник, перед подачею прикрасити яйцями, розрізаними навпіл, і посипати зеленню.
Інші рецепти
1862
Смачна та корисна вегетаріанська капустяна запіканка, як вважає майстер-кухар Максим Виноградов, порадує ...
1046
Август, в воздухе повсюду — едва уловимый аромат меда. Именно он придает оттенок изысканности блюдам. Все...
1424
Після новорічних довгих свят з рясним гулянням корисно і приємно спробувати легкий бульйон з дієтичними ф...
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець