Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Рулет з індичого філе
2316
Cкладність:
высокая
Час приготування: 
1 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність

Цей рулет запікають у тонкому шарі пісочного тіста. Хрумка скоринка хліба вбирає всі аромати жаркого, дозволяючи м'ясу при цьому залишатися соковитим.

Інгредієнти: 
Цибулина
1
шт.
Філе індички
1,8
кг
Вершкове масло
170
г
Фарш телячий
300
г
Білий хліб
150
г
Сік 1 апельсина
Цедра 1 апельсина
Журавлина
2
ст.л.
Кедрові горішки
50
г
Сушена шавлія
2
ст.л.
Борошно
300
г
Яйця
2
шт.
Приготування
  1. Цибулю подрібнити і пасерувати в 1-2 ст. ложках вершкового масла.
  2. До фаршу з телятини додати розкришену булку, горіхи, журавлину, апельсиновий сік і цедру і пасеровану цибулю. Приправити спеціями та шавлією.
  3. М'ясо індички розрізати вздовж навпіл і злегка відбити. Викласти фарш, з'єднати краї та обв'язати.
  4. Нагріти духовку до 200 °С. Підготовлене м'ясо перекласти у форму для запікання. Смажити 40 хвилин.
  5. З борошна, 150 г вершкового масла, 1 яйця і 50 мл води замісити тісто. Покласти у холодильник на 30 хвилин.
  6. Рулет вийняти та остудити. Збільшити температуру до 225 °С.
  7. Тісто тонко розкачати і загорнути у нього печеню. Змастити збитим яйцем і запікати близько 30-40 хвилин.
Інші рецепти
Диня з шинкою
964
Диня – вже сама по собі солодка десертна страва. Але її можна поєднувати з іншими продуктами, іноді таким...
Огурчики «на скорую руку»
4481
У вас нет времени возиться с огурцами?! Предлагаем быстрый, а главное вкусный рецепт огурчиков на «скорую...
Котлети з телятини та салатом із зелені
2059
Нових смакових нюансів домашнім котлетам нададуть ароматні трави. А соковитість котлети збережуть завдяки...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте