Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Соус песто
2640
Cкладність:
низкая
Час приготування: 
00 ч.
20 мин.
Калорій:
середня калорійність
10
порции

Песто - один з найбільш популярних італійських соусів, який подають до всіх страв з пасти, додають до супу або просто намазують на брускетти. Традиційний песто готують із зеленого базиліка, оливкової олії та сиру пекорино з додаванням часнику та насіння пінії. Однак класичного рецепту дотримуються не завжди, замінюючи дорогі інгредієнти на більш доступні аналоги. Втім, це анітрохи не заважає песто залишатися одним із найпопулярніших соусів у світі.

Інгредієнти: 
Базилк зелений
150
г
оливкова олія
2
ст.л.
часниц
2
зуб.
тертий сир пекорино
2
ст.л.
кедрові горіхи
1
ст.л.
Приготування
  1. Кедрові горіхи злегка обсмажити.
  2. Ретельно подрібнити зелень (бажано це зробити вручну, ідеально - дерев'яним макогоном у ступці, оскільки подрібнений блендером соус відразу набуде консистенції пасти).
  3. Поступово додати інші інгредієнти та подрібнити разом із зеленню.
  4. Перекласти в невелику глибоку ємність, додати оливкову олію та змішати до однорідності.

Песто готовий!

Інші рецепти
Смажений морський окунь
272
Морська риба, маринована у білому вині з лимоном, а потім швиденько обсмажена в борошняно-яєчному клярі т...
Лисички з цибулею-пореєм
153
Як не приготуй лисички – завжди виходить добра страва. Шеф-кухар Максим Виноградов радить підсмажити їх з...
Індичка з апельсинами та моцареллою
583
Свято ось-ось постукає в двері. Ми вже все підготували, залишилося запекти велику птицю - з рум'яною скор...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте