"Вушка" - невеликі вареники з різними начинками. Ми пропонуємо вам скуштувати «вушка» з грибами. Традиційно їх готували із сушеними білими грибами, але й печериці цілком підійдуть.
1. Злегка теплу воду, борошно та 2 ст. ложки рослинної олії змішати і замісити тісто як на пельмені.
2. Печериці промити і подрібнити. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити в олії разом із грибами до готовності. Приправити сіллю та перцем за смаком. Частину начинки відкласти для подачі готової страви.
3. Тісто розкотити в тонкий пласт і вирізати дрібні кружечки. На кожен покласти начинку з грибів і зліпити так само, як ліпляться пельмені.
4. Вушка відварити у підсоленій воді до готовності – 2-3 хвилини після закипання води.
Подавати до столу разом із обсмаженою цибулею та грибами.
Наша порада: Печериці можна замінити сушеними білими грибами. В цьому випадку їх потрібно попередньо замочити та проварити.
Фото: depositphotos.com
Глянець