Шоколадный мусс с апельсиновой цедрой
Слегка терпкий по вкусу черный шоколад безупречно сочетается с тонким ароматом цитрусовых. Изысканный мусс станет идеальным завершением праздничного ужина.
Інгредієнти:
200
г
50
г
50
мл
2
шт.
5
шт.
20
г
20
г
1
шт.
Приготування
- Острым ножом или специальной теркой срезать с апельсина цедру тонкой стружкой. Шоколад разломать на куски.
- В глубокой стеклянной емкости соединить шоколад и сливочное масло, влить сливки. Немного цедры отложить для украшения, остальную добавить к шоколаду.
- Емкость с ингредиентами поместить в микроволновую печь на 2 мин. или нагревать 5 мин. на водяной бане, постоянно помешивая.
- Белки яиц отделить от желтков и поставить в холодильник. Добавить к шоколадной массе 2 желтка и тщательно перемешать.
- Охлажденные белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли, добавить какао, сахар и снова взбить.
- Обе массы соединить, аккуратно перемешать и разложить в порционные креманки. Накрыть креманки пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3 часа.
- Перед подачей на стол украсить десерт апельсиновой цедрой.
Інші рецепти
398
Любите рибу? І правильно, це смачно і корисно. З риби можна готувати насправді вишукані страви. Спробуйте...
3740
Ароматна та поживна грибна юшка нікого не залишить байдужим - ні дорослих, ні малюків. Тим більше, що рег...
3392
Капустняк — традиційна українська страва, яку готують на основі густого відвару квашеної капусти з додава...
Глянець