Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Шоколадный торт
2327
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
3 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Нет ничего более вкусного, чем домашний шоколадный торт с толстым слоем шоколадного крема! Шоколада много не бывает.

Інгредієнти: 
400
г
150
г
250
г
1
1/2
пакет.
60
г
350
мл
11
шт.
150
мл
300
г
Приготування

1. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, семена выскоблить. Сливочное масло размягчить.

2. В глубокой миске сливочное масло соединить с сахаром, семенами ванили и взбить миксером до получения пенистой массы.

3. В отдельную посуду просеять муку с разрыхлителем. Небольшими порциями подмешать мучную смесь к сбитому маслу. Помешивая, понемногу долить молоко и взбивать до получения гладкого однородного теста.

4. Белки яиц отделить от желтков и взбить в устойчивую пену со щепоткой соли и аккуратно домешать к тесту.

5. Духовку разогреть до 180°С. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой глубокую форму для выпечки небольшого диаметра и выпекать 1 ч. 15 мин. Готовый бисквит вынуть из формы и дать ему полностью остыть при комнатной температуре.

6. Приготовить ганаш. Шоколад растопить в сливках, помешивая, на водяной бане. Дать шоколадной массе полностью остыть при комнатной температуре и поместить в холодильник на 15-25 мин. (Ганаш должен хорошо остыть и загустеть). Затем ганаш взбить миксером до получения однородной пенистой массы.

7. Охлажденный бисквит разрезать на 3-4 коржа и собрать торт, смазывая каждый корж толстым слоем ганаша. Украсить торт по желанию. До подачи на стол держать в прохладном месте.

n.kirilenko@univest-media.com
Фото: depositphotos.com

Інші рецепти
Тімпана
158
Продовжуємо вивчати мальтійську кухню, і сьогодні спробуємо таку страву як тімпана. Нічого складного або ...
Лосось з тостом
282
Рулет з лосося, вершкового масла та тостового хліба доволі простий у приготуванні. Треба лише попередньо ...
Блины с творогом
2388
«Налисники» — не просто традиционное блюдо украинской кухни, но и одно из обрядовых. Без вот таких запече...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте