Паштет из скумбрии

3466

Cкладність:

средняя

Час приготування:

00 ч.

30 мин.

Калорій:

середня калорійність

Салати

З риби

порции

Рыбный паштет из скумбрии на свежеприготовленных хрустящих гренках или тостах — легкая закуска, которая усмирит голод, пока вы готовите основательный семейный ужин. Главное — чтобы готовый паштет уже ждал своего часа в холодильнике.

закуска

паштет

скумбрия

Інгредієнти:

шт.

мл

шт.

ст.л.

По вкусу

Приготування

Рыбу подготовить к кулинарной обработке.
Духовку разогреть до 220°С.
Филе скумбрии отделить от кости. Выложить филе на противень (стороной, где была кожа, вниз), сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и запекать 15 мин. Запеченной рыбе дать полностью остыть.
Лук очистить и измельчить. Охлажденные сливки взбить в стойкую пену со щепоткой соли.
В глубокой миске запеченную рыбу тщательно размять с помощью вилки. Добавить васаби к измельченному луку и тщательно перемешать. Порциями подмешать взбитые сливки.
Паштет переложить в емкость, слегка утрамбовав, накрыть плотной крышкой и поместить в холодильник на 2 часа.
Подавать охлажденным с гренками.