Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Свекольное ризотто
1548
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
0 ч.
45 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Свекла — незаменимый продукт для здорового и диетического питания. Из ее корнеплодов готовят супы, закуски, салаты, напитки и даже десерты. Свеклу употребляют в сыром, вареном, тушеном, соленом, маринованном и печеном виде. Знаменитый украинский борщ своим названием обязан именно свекле. Сегодня мы расскажем как приготовить свекольное ризотто.

Ингредиенты: 
Отварная свекла
2
шт.
Оливковое масло
2
ст.л.
Сливочное масло
20
г
Круглозернистый рис
350
г
Красное вино
50
г
Куриный бульон
600
мл
Лук
1
шт.
Твердый сыр
100
г
Чеснок
2
зуб.
Соль
По вкусу
Приготовление
  1. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
  2. В глубокой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, добавить рис, 150 мл куриного бульона и, убавив огонь, постоянно помешивать до полного впитывания бульона.
  3. Затем добавить красное вино и натертую на терке свеклу, лук, хорошо перемешать и вливать небольшими порциями оставшийся бульон до полного приготовления риса.
  4. В конце варки добавить натертый сыр и перемешать. 

 

Другие рецепты
Зеленые помидоры маринованные
2292
Вот и осень - время снимать все оставшиеся помидоры с кустов, даже если они зеленые. Но, не спешит их выб...
​Варенье из мандаринов
1996
Предлагаем приготовить варенье из мандаринов, которое идеально подойдет не только для вечернего чаепития,...
Голубцы с рисом и грибами
2368
Конечно, приготовление голубцов займет у вас чуть больше времени, чем просто стушить капусту. Однако, пов...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте