Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Свекольное ризотто
1616
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
0 ч.
45 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Свекла — незаменимый продукт для здорового и диетического питания. Из ее корнеплодов готовят супы, закуски, салаты, напитки и даже десерты. Свеклу употребляют в сыром, вареном, тушеном, соленом, маринованном и печеном виде. Знаменитый украинский борщ своим названием обязан именно свекле. Сегодня мы расскажем как приготовить свекольное ризотто.

Ингредиенты: 
Отварная свекла
2
шт.
Оливковое масло
2
ст.л.
Сливочное масло
20
г
Круглозернистый рис
350
г
Красное вино
50
г
Куриный бульон
600
мл
Лук
1
шт.
Твердый сыр
100
г
Чеснок
2
зуб.
Соль
По вкусу
Приготовление
  1. Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками.
  2. В глубокой сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, добавить рис, 150 мл куриного бульона и, убавив огонь, постоянно помешивать до полного впитывания бульона.
  3. Затем добавить красное вино и натертую на терке свеклу, лук, хорошо перемешать и вливать небольшими порциями оставшийся бульон до полного приготовления риса.
  4. В конце варки добавить натертый сыр и перемешать. 

 

Другие рецепты
Чизкейк с тыквой
3074
Умение превратить тыкву в изысканный десерт — настоящее волшебство. (Почти такое же, как превращать тыквы...
Чечевичный суп с тыквой
1490
Тыквенный сезон продолжается! В этот раз мы добавим кусочки тыквы к чечевичной похлебке, сваренной с аром...
Пампушки с чесноком
2735
Эти дрожжевые булочки, заправленные чесноком, всегда подаются с традиционным украинским борщом. Но они не...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте