Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Смажена риба з грибним фаршем
32
Сложность:
высокая
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Смажена риба, нафарширована тушкованими білими грибами (або печерицями, як вам більше подобається) – прекрасна страва,  в ній усього вдосталь – і калорій, і смаку, і аромату. А ще до неї можна додати овочі або зелень. 

Ингредиенты: 
Риба (сом, щука, судак, тріска)
1
кг
Олія чи жир для фрітюра
1,5
стак.
Сіль
По вкусу
Для фарша:
Печериці або білі гриби
200
г
Борошно
1
ст.л.
Вершкове масло
1
ст.л.
Рибний бульон
1
стак.
Сіль
По вкусу
Для паніровки:
Яйця
2
шт.
Борошно
05
стак.
Товчені сухарі
0,5
стак.
Приготовление

1. Приготувати фарш: розтерти борошно та олію, посолити, поступово розвести гарячим бульйоном, закип'ятити і перемішати з тушкованими грибами. Остудити.

2. Рибу очистити від шкіри і кісток, нарізати косими шматками, надрізати кожен навпіл не до кінця, нафарширувати, скласти шматки разом, щоб фарш повністю був закритий ними, посолити, обваляти в борошні 2 рази, змочити в яйці 2 рази, обваляти в сухарях.

3. Підсмажити у фритюрі, посипати зеленню. Подавати з розтопленим маслом і будь-яким салатом зі свіжих овочів і зелені. 

Другие рецепты
Салат "Козячі вушка"
111
Свіжий низькокалорійний салат з простих доступних інгредієнтів  – вітамінний та смачний. Рецепт шеф-...
Маринованный чеснок
1921
Маринованный чеснок – настоящая находка для тех, кто любит пикантные нотки в блюдах. Кроме того, это отли...
Битки из барашка
174
Готовить баранину – настоящее искусство. Чтобы приготовить вкуснейшие битки из этого капризного и сложног...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте