Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Скумбрия на гриле
2512
Сложность:
низкая
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Скумбрия, запеченная  на решетке гриль с прованскими травами и лаймом – вкуснейшее блюдо. И, что немаловажно - недорогое. В процессе приготовления из рыбы вытекают все жиры, но внутри мясо остается сочным, а сверху образуется хрустящая корочка.

Ингредиенты: 
Скумбрия
3
шт.
Лайм
1
шт.
Укроп
1
пуч.
Прованские травы
2
ст.л.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Пергамент
Приготовление
  1. Скумбрию выпотрошите, удалите жабры и плавники, хорошо промойте под проточной водой внутри и снаружи.
  2. Лайм хорошо помойте  и нарежьте полукольцами.
  3. Затем сделайте в боках рыбы косые надрезы с двух сторон.
  4. Натрите рыбу солью, перцем и смесью прованских трав.
  5. В надрезы вставьте дольки лайма.
  6. Зелень хорошо помойте, обсушите, а затем плотно уложите внутрь рыбы.
  7. Оставьте скумбрию мариноваться на 20-30 минут.
  8. На решетку положите лист пергамента, а на него -  рыбу и запекайте на углях до готовности, примерно 15-20 минут.
  9. Рыбу периодически поворачивайте, чтобы она равномерно пропеклась и получилась золотистая корочка.

Фото YouTube

Другие рецепты
Маринованный чеснок
2209
Маринованный чеснок – настоящая находка для тех, кто любит пикантные нотки в блюдах. Кроме того, это отли...
Телячьи ребра с черносливом
710
Вкусно приготовленное мясо всегда к столу! Телятина со специями и сухофруктами по рецепту шеф-повара Макс...
Жареное филе судака
1491
Самый простой способ приготовить филе судака ― обжарить его в муке. Но, мастер-повар Максим Виноградов пр...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте