Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Суп-пюре з моркви
2383
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
00 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність

Якщо ви ще не куштували ніжний морквяний суп, ми вам радимо виправити цю помилку. Це дуже смачно, поживно та оригінально. А яскраво-жовтий колір страви неодмінно здивує дітей — просто Сонце в тарілці!

Інгредієнти: 
Цибулина
1
шт.
Велика морквина
3
шт.
ґКорінь петрушки
1
шт.
Картопля
2
шт.
Вершкове масло
50
г
Молоко
250
мл
Яєчні жовтки
2
шт.
Вершки, 10%
150
мл
Свіжа зелень
По вкусу
Сіль
По вкусу
Чорний мелений перець
По вкусу
Гарьузове насіння
50
г
Приготування

1.. Усі овочі вимити. Цибулину очистити та подрібнити. Моркву та корінь петрушки очистити та натерти на великій тертці. Картоплю очистити від шкірки та нарізати невеликими кубиками.

2. У каструлі з товстим дном розігріти вершкове масло і обсмажити в ньому всі підготовлені овочі. Потім долити в каструлю 300 мл води, молоко, приправити за смаком сіллю і чорним меленим перцем. Варити на невеликому вогні до готовності овочів близько 15 хвилин.

3. Жовтки двох відварених на круто яєць розтерти до однорідності з вершками і додати отриману суміш до овочів у бульйоні з молоком, довести до кипіння і відразу зняти з вогню.

4. За допомогою занурювального блендера пюрувати суп. Посолити і поперчити до смаку. Перед подачею до столу посипати рубаною свіжою зеленню і гарбузовим насінням.

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти
Макароны с овощами
1679
Макарони з овочами – найпростіший і найкорисніший кулінарний рецепт, крім того, страва виходить барвисто-...
Корейка, фарширована курагою і чорносливом
688
Якщо ви ще не вирішили, яка страва буде окрасою святкового новорічного столу – приготуйте корейку, фаршир...
Лобіо
936
Лобіо в Грузіі так само поширене, як у нас борщ. І рецептів лобіо теж дуже багато. Але в кожному має бути...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте