Кулинария

1. Капусту вымойте и вырежьте кочерыжку, затем опустите кочан в кипящую подсоленную воду и варите 30 минут.


2. Разберите капусту на отдельные листья.


3. Пшено хорошо промойте и отварите до полуготовности.


4. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.


5. Смешайте лук и морковь и слегка поджарьте на растительном масле.


6. Небольшое количество поджарки соедините с пшеном, посолите, поперчите, перемешайте.


7. На подготовленные капустные листья положите полученный фарш и сверните рулетиками.


8. Поместите голубцы в кастрюлю, выложите оставшуюся часть поджаренных овощей, добавьте сметану и томатную пасту, залейте водой так, чтобы вода покрыла голубцы.


9. Тушите голубцы в духовке при 180°С до готовности, минут 40-50.

Приятного аппетита