Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Паштет из кролика
1215
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
48 ч.
35 мин.
Ккалорий:
низкокалорийное

Вкусный домашний паштет из диетического и нежного мяса кролика. Он совсем не похож на привычный многим с детства печеночный. Как отверждает мастер-повар Максим Виноградов – это необычайно нежная закуска, подойдет к любому столу, а ее приготовление не составляет труда.

Ингредиенты: 
Кроличье мясо
2
кг
Сливочное масло
20
г
Сало шпик
100
г
Говяжья печень
200
г
Белые грибы
2
шт.
Яйцо
2
шт.
Измельченная цедра лимона
1
ч.л.
Коньяк
2
ст.л.
Молотые сухари
1
ст.л.
Молотый имбирь на кончике ножа
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Приготовление
  1. Отварить мясо и отделить его от костей.
  2. Пропустить через мясорубку: говяжью печень, грибы, лук, шпик и отварное мясо.
  3. Добавить взбитые яйца, коньяк, имбирь и специи.
  4. Хорошо перемешать.
  5. Форму смазать сливочным маслом, посыпать молотыми сухарями, наполнить подготовленной смесью, накрыть фольгой и поставить в духовку (температура 160 °C) на 2 часа.

Фото depositphotos

Другие рецепты
Пай с ревенем
1372
Автор рецепта мастер-повар Максим ВИНОГРАДОВ ...
Хе из чесночных стрелок
3238
Попробуйте приготовить хе и удивить гостей пикантной закуской  -  стрелки чеснока по-корейски. ...
Рагу из ягнятины и мускатной тыквы
1427
Увенчайте сырой и холодный зимний вечер большой миской ароматного жаркого из баранины. Вы обязательно ощу...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте