Яловича печінка з цибулею "фрі"
526
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність
Печінка – делікатний продукт, який можна зіпсувати невмілим приготуванням. А можна приготувати так, що вийде чудова страва для гурманів. Спробуйте яловичу печінку зі смаженою цибулею, яблуком і крапелькою коньяку – цікаво і вишукано.
Інгредієнти:
Яловича печінка
300
г
Борошно
2
ст.л.
Цибуля
2
шт.
Яблуко
1
шт.
Коньяк
1
ч.л.
Рослинна олія
50
г
Вершкове масло
20
г
Спеції
По вкусу
Приготування
1. Два шматки яловичої печінки (по 150 г) злегка відбити, обваляти в борошні і обсмажити на олії, приблизно по 2 хв з кожного боку. Наприкінці смаження посолити, додати коньяк.
2. Яблуко нарізати кружальцями завтовшки 1 см, обваляти в борошні і обсмажити на олії до золотистого кольору.
3. На тарілку викласти яблука, на них – печінку, а зверху – цибулю “фрі”. Прикрасити зеленню, салатом або відвареними овочами.
Інші рецепти
700
Баклажани якнайкраще підходять для запікання у духовці з різними смачними начинками та додатками. Кухар В...
832
Ніжний, помірно солодкий пиріг з газбузово-сирною начинкою – осіння страва для тих, хто бажає ласувати се...
571
Пікантна яловичина за португальским рецептом, маринована у соусі з лимона, оливкової олії, кінзи та гостр...
Глянець