Яловича печінка з цибулею "фрі"
435
Cкладність:
средняя
Час приготування:
0 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність
Печінка – делікатний продукт, який можна зіпсувати невмілим приготуванням. А можна приготувати так, що вийде чудова страва для гурманів. Спробуйте яловичу печінку зі смаженою цибулею, яблуком і крапелькою коньяку – цікаво і вишукано.
Інгредієнти:
Яловича печінка
300
г
Борошно
2
ст.л.
Цибуля
2
шт.
Яблуко
1
шт.
Коньяк
1
ч.л.
Рослинна олія
50
г
Вершкове масло
20
г
Спеції
По вкусу
Приготування
1. Два шматки яловичої печінки (по 150 г) злегка відбити, обваляти в борошні і обсмажити на олії, приблизно по 2 хв з кожного боку. Наприкінці смаження посолити, додати коньяк.
2. Яблуко нарізати кружальцями завтовшки 1 см, обваляти в борошні і обсмажити на олії до золотистого кольору.
3. На тарілку викласти яблука, на них – печінку, а зверху – цибулю “фрі”. Прикрасити зеленню, салатом або відвареними овочами.
Інші рецепти
1297
З ягід чорної смородини можна приготувати чудовий кислувато-солодкий соус до курки. Рецепт шеф-кухаря Мак...
3033
Такі пончики готували ще бабусі. Їх смажили й у пісні дні: солодке частування для малюків. Рецепт дуже пр...
Глянець