![](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/900x465m/public/vegetable-6322022_1920.jpg?itok=ka0zzrup&v=1707596412)
Важко собі уявити меню без супів. Є супи солодкі і пекучі, гарячі та холодні, рибні, м'ясні, молочні, пісні... Рецептів супів так багато. Шеф-кухар Максим Виноградов радить нам сьогодні овочевий суп – але не простий, а з додаванням грибів, присмачений родзинками і лимонним соком.
1. В одній частині рослинної оліїї припустити дрібно нарізану цибулю, додати воду, моркву, селеру, нарізані кубиками, і також припустити.
2. В окрему каструлю влити 4 склянки підсоленої води, покласти дрібку кмину, дрібно порізані гриби і картоплю та варити до готовності.
3. Потім додати родзинки, тушені овочі і залишок олії.
4. Варити суп на слабкому вогні ще 10 хв.
5. Зняти з вогню, посипати чорним перцем і подрібненою петрушкою.