Маринованные сливы в «сухом» маринаде
![](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/900x465m/public/slivy.jpg?itok=kVxtFKdC&v=1706832520)
Маринованные сливы готовить очень легко и просто, они будут требовать вашего внимания только два раза в сутки, чтобы заливать их кипящим маринадом в течение 4-5 дней. Поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания. Слива получается вкусная и ароматная – пальчики оближете!
Інгредієнти:
Сливы
4
кг
Сахар
1,7
кг
9% уксус
550
мл
Горошины гвоздики
8
г
Горошины перца
8
г
Лавровый лист
8
г
Приготування
- Сливы выбираем плотные, чуть недоспевшие, моем их.
- Берем эмалированную посуду, наливаем уксус, добавляем сахар, перец, гвоздику и лавровый лист.
- Ставим на огонь и доводим до кипения, сахар должен полностью раствориться. Маринада немного, но пусть это вас не смущает.
- Кипящим маринадом заливаем сливу.
- Миску накрываем чистым полотенцем и оставляем на ночь при комнатной температуре.
- На следующий день сливаем маринад, доводим до кипения и снова заливаем сливу кипящим маринадом. Оставляем мариноваться сливы на 10-12 часов. При каждом следующем кипячении маринада будет становиться все больше и больше, так как сливы будут пускать сок.
- Эту процедуру проделываем каждые 10-12 часов в течение 4-5 дней.
- Если сливы уменьшились в объеме, сморщились, приобрели слегка зеленоватый оттенок – это означает, что они приготовились.
- В последний раз маринад сливаем, доводим до кипения и провариваем 5 минут. Затем сливы раскладываем по стерилизованным банкам. После того как маринад проварился, заливаем им сливы в банке.
- Закрываем банки либо капроновыми, либо металлическими многоразовыми крышками, либо закатываем. Когда банки с маринованными сливами остынут, ставим их на хранение в холодильник.
Фото YouTube
Інші рецепти
3505
"Вушка" - невеликі вареники з різними начинками. Ми пропонуємо вам скуштувати «вушка» з грибами. Традицій...
2430
Конкильони - паста, напоминающая по форме большие ракушки. А если нафаршировать их пикантн...
460
Хочется чогось солоденького, але не любите метушні з тістом і духовкою? Зверніть увагу на цей простий, ал...