Капуста брокколи – полезнейший продукт. В ней содержится масса витаминов. А чтобы она после кулинарной обработки свою пользу сохранила и при этом насыщала и услаждала вкус, приготовьте ее по рецепту шеф-повара Максима Виноградова.
1. Очистить брокколи, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде (5 мин).
2. Яйца сварить вкрутую (10 мин).
3. Помидоры ошпарить и очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.
4. Приготовить соус : смешать горчицу с уксусом и, взбивая венчиком, влить тоненькой струйкой растительное масло, добавить соль, перец.
5. Разрезать яйца пополам, отделить желток от белка.
6. Желтки добавить к соусу и хорошо взбить, добавить в соус нарезанную зелень.
7. Наполнить белки соусом.
8. На блюдо выложить капусту и белки, полить соусом и посыпать помидорными кубиками.
![Смачний шлейф літа: досвід вирощування "солодких" сортів дині та кавуна](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/melons-848086_1920.jpg?itok=aYNt4Unx&v=1602763311 "Смачний шлейф літа: досвід вирощування "солодких" сортів дині та кавуна")
![Як зберігати квітучі "скарби": викопуємо і закладаємо цибулини, бульби та кореневища у сховища до весни](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/gladiolus-4383622_1920.jpg?itok=BKcf6n-x&v=1602752495 "Як зберігати квітучі "скарби": викопуємо і закладаємо цибулини, бульби та кореневища у сховища до весни")
![Підземний "артишок": вирощування, користь та цілющі властивості топінамбура](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/jerusalem-artichokes-998437_1920.jpg?itok=1gZwFT1Z&v=1602493378 "Підземний "артишок": вирощування, користь та цілющі властивості топінамбура")
![Не лише "червоний": жовтоплідні сорти кизилу](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/plodonosyashchee_rastenie_1.jpg?itok=RvA8KjSR&v=1602147684 "Не лише "червоний": жовтоплідні сорти кизилу")
Глянец