Капуста брокколи – полезнейший продукт. В ней содержится масса витаминов. А чтобы она после кулинарной обработки свою пользу сохранила и при этом насыщала и услаждала вкус, приготовьте ее по рецепту шеф-повара Максима Виноградова.
1. Очистить брокколи, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде (5 мин).
2. Яйца сварить вкрутую (10 мин).
3. Помидоры ошпарить и очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.
4. Приготовить соус : смешать горчицу с уксусом и, взбивая венчиком, влить тоненькой струйкой растительное масло, добавить соль, перец.
5. Разрезать яйца пополам, отделить желток от белка.
6. Желтки добавить к соусу и хорошо взбить, добавить в соус нарезанную зелень.
7. Наполнить белки соусом.
8. На блюдо выложить капусту и белки, полить соусом и посыпать помидорными кубиками.
!["Таблетки" для борщу: як заморожувати овочеві мікси](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/vegetables-4797297_1920.jpg?itok=DzGhFzyy&v=1597060877 ""Таблетки" для борщу: як заморожувати овочеві мікси")
![Корінці зі знаком "плюс": вирощуємо столову моркву](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/vegetable-1598280_1920_0.jpg?itok=FnsgMNrh&v=1596183728 "Корінці зі знаком "плюс": вирощуємо столову моркву")
Глянец