Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Капуста брокколи в соусе
656
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
40 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Капуста брокколи – полезнейший продукт. В ней содержится масса витаминов. А чтобы она после кулинарной обработки свою пользу сохранила и при этом насыщала и услаждала вкус, приготовьте ее по рецепту шеф-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Брокколи
200
г
Яйца
4
шт.
Помидоры
2
шт.
Для соуса:
Горчица
1
ч.л.
Винный уксус
1
ч.л.
Растительное масло
200
г
Эстрагон
1
ч.л.
Базилик
1
ч.л.
Зеленый лук
0,5
пуч.
Приготовление

1. Очистить брокколи, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде (5 мин).

2. Яйца сварить вкрутую (10 мин).

3. Помидоры ошпарить и очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.

4. Приготовить соус : смешать горчицу с уксусом и, взбивая венчиком, влить тоненькой струйкой растительное масло, добавить соль, перец.

5. Разрезать яйца пополам, отделить желток от белка.

6. Желтки добавить к соусу и хорошо взбить, добавить в соус нарезанную зелень.

7. Наполнить белки соусом.

8. На блюдо выложить капусту и белки, полить соусом и посыпать помидорными кубиками.

Другие рецепты
Помидоры в желе
2275
Оригинальный рецепт «помидоры в желе» не очень распространен, хотя, как уверяет Валентина Ляхова, консерв...
Замораживание овощей - лучший способ их хранения!
1136
Замораживание - лучший способ сохранения овощей. При замораживании наименьшие потери вкусовых и полезных ...
Фасоль с морковью
1154
Фасоль с морковкой, наполненная чесночным ароматом – вкусное и сытное блюдо. Мастер-повар Максим Виноград...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте