Капуста брокколи – полезнейший продукт. В ней содержится масса витаминов. А чтобы она после кулинарной обработки свою пользу сохранила и при этом насыщала и услаждала вкус, приготовьте ее по рецепту шеф-повара Максима Виноградова.
1. Очистить брокколи, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде (5 мин).
2. Яйца сварить вкрутую (10 мин).
3. Помидоры ошпарить и очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.
4. Приготовить соус : смешать горчицу с уксусом и, взбивая венчиком, влить тоненькой струйкой растительное масло, добавить соль, перец.
5. Разрезать яйца пополам, отделить желток от белка.
6. Желтки добавить к соусу и хорошо взбить, добавить в соус нарезанную зелень.
7. Наполнить белки соусом.
8. На блюдо выложить капусту и белки, полить соусом и посыпать помидорными кубиками.
!["Спекотний" січень: що робити городникам посеред зими](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/cucumber-3777952_1920.jpg?itok=2mL8uKFc&v=1578920474 ""Спекотний" січень: що робити городникам посеред зими")
![Рельєфний сад на рівному місці: будуємо квітучі тераси та "втоплені" садки](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/dsc_0674.jpg?itok=jDmR71DH&v=1578564055 "Рельєфний сад на рівному місці: будуємо квітучі тераси та "втоплені" садки")
![Ніжний «десерт» в коллекції гортензій: Fraise Melba® "Renba"](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/222.jpg?itok=daReg7el&v=1578488554 "Ніжний «десерт» в коллекції гортензій: Fraise Melba® "Renba"")
Глянец