Квасоля, приготовлена за цим рецептом, особливо сподобається любителям гострих страв. Головне — подавати її до столу гарячою, відразу з духовки. Просто, смачно та поживно!
1. Попередньо замочену в холодній воді на ніч білу квасолю промити, перекласти в каструлю, залити холодною водою і на середньому вогні довести до кипіння. Воду злити, залити квасолю окропом, додати лавровий лист, 1 очищену цибулину та відварити до м'якості квасолі.
2. Готову квасолю відкинути на друшляк, частину відвару злити в окрему ємність.
3. Цибулю, що залишилася, очистити, дрібно нарізати і спасерувати в олії до прозорості, додати томатну пасту, подрібнений часник, паприку, червоний і чорний перець за смаком. Залити всі 150 мл квасолевого відвару і трохи протушкувати. Заправка готова.
4. Відварену квасолю викласти в вогнетривкий посуд, залити заправкою, посолити і акуратно перемішати. Поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 15-20 хвилин. Готова страва має бути густою, але не сухою.
5. Подавати гарячу квасолю, прикрасивши свіжою зеленню петрушки. За смаком квасолю можна додатково приправити часником, перцем та спеціями.
Фото: depositphotos.com
Глянець