«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Зеленый борщ
557
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
20 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Зеленый борщ  – первое весеннее горячее блюдо. Его секрет в том, чтобы сохранить все витамины в свежей молодой зелени. Поэтому ее подвергают минимальной термической обработке – щавель, петрушку и укроп добавляют в конце варки и сразу же, как только борщ закипит, снимают его с огня. Остатки зелени добавляют уже в тарелки. Рецепт шеф-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Говядина
400
г
Картофель
500
г
Яйца
2
шт.
Луковица
2
шт.
Щавель
300
г
Петрушка
1
пуч.
Укроп
1
пуч.
Зеленый лук
1
пуч.
Морковь
1
шт.
Подсолнечное масло
3
ст.л.
Соль
По вкусу
Приготовление

1. Мясо нарезать кубиками, залить 3,5 л воды, варить до готовности. 


2. Картофель нарезать соломкой, лук и морковь кубиками. Все ингредиенты слегка обжарить на подсолнечном масле и выложить в кипящий бульон. 


3. Когда картофель сварится, добавить нарезанные щавель, петрушку, укроп. Дать борщу закипеть и сразу же снять с огня. 


4. Добавить мелко нарезанные отварные яйца, настоять 15 мин. 


5. Подавать борщ со сметаной, посыпав сверху зеленым луком. 


 


Другие рецепты
Куриные грудки в клюквенно-апельсиновом соусе
1065
Куриные грудки запекают, поливая кисло-сладким соусом, благодаря чему на них образуется аппетитная корочк...
Корзинки с голубикой
286
Корзинки с ягодами голубики по рецепту шеф-повара Максима Виноградова получатся и красивыми, и вксуными, ...
Шоколадное суфле с корицей
1256
Корица придаст слегка терпкому шоколаду нотку тепла – что может быть лучше для приятного семейного ужина?...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте