Буріто (іспанською мовою це означає "віслючок") – мексиканська страва, що складається з м'якого пшеничного коржика, у який загортають різні начинки, найчастіше м'ясні та овочеві. Спробуйте буріто з куркою, за рецептом кухаря Валерія Виноградова.
1. Курятину, помідори, цибулю та солодкий перець нарізати кубиками.
2. Курку обсмажити з цибулею до напівготовності, додати помідори з дрібно нарізаним перцем чилі та солодкий перець, довести до готовності, додати дрібно нарубану кінзу з кукурудзою і смажити ще 1-2 хвилини.
3. Злегка нагріти тортилью, викласти на неї начинку і посипати тертим сиром. Згорнути, закриваючи краї, та обсмажити з чотирьох сторін по 1 хвилині.