Біфштекс з овочами

393

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

50 мин.

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

З м'яса

Яловичий біфштекс – гарна страва сама по собі, без додатків, але якщо все ж таки додати ще трохи овочів та полити все соусом з апельсинів та вина, вийде неймовірна смакота. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Інгредієнти:

Філе яловичини (150 г)

шт.

Помідори чері

200

Спаржева квасоля

200

Вершкове масло

Олія

ст.л.

Часник

зуб.

Мелений чорний перець

ст.л.

Сіль

ч.л.

Сік з 2 апельсинів

Цукор

Червоне вино

100

Приготування

1. М'ясо натерти подрібненим часником разом із сіллю, перцем, полити олією і залишити на 30 хв, потім обсмажити на сковороді (10 хв), перевертаючи не більше 4 разів.

2. Помідори та квасолю, злегка присоливши, обсмажити на вершковому маслі протягом 1 хв, з'єднати з м'ясом.

3. Приготувати соус: апельсиновий сік з цукром уварити на 2/3 об'єму, додати червоне вино, закип'ятити і полити соусом м'ясо з овочами.

Інші рецепти