Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Емпанадас
557
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
висококалорійне

Емпанадас – страва з Аргентини. Це невеличкі пиріжки з м'ясною начинкою, якими можна перекусити, подавати до борщу замість хліба, або ласувати з гарячим чаєм. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.   

Інгредієнти: 
Для тіста:
Борошно
700
г
Свинячий жир
100
г
Вода
300
мл
Сіль
10
г
Для начинки:
Яловичий фарш
500
г
Цибуля
1
шт.
Паприка
1
шт.
Яйця
2
шт.
Оливки
5-10
шт.
Кумин
1
ч.л.
Сіль
1
ч.л.
Перець
1/2
ч.л.
Приготування

1. У гарячу воду додати свинячий жир, сіль і борошно, замісити тісто, загорнути в плівку і залишити на 30 хв.

2. Цибулю, паприку, оливки, зварені круто яйця дрібно нарізати, перемішати з фаршем і спеціями.

3. Розкачати тісто завтовшки 2 мм, нарізати кружки діаметром 10 см, в центр кожного викласти начинку, краї з'єднати.

4. Смажити емпанадас у фритюрі до готовності (3-5 хв). 

Інші рецепти
Суп з баклажанів
138
У Китаї з маринованих баклажанів готують суп – гострий і холодний. Чи може це бути приємною стравою для н...
Джувеч
669
Джувеч, дювець або гювеч – традиційна страва на Балканах. Це ніжне на смак рагу з рису та овочів – самост...
Огірок, фарширований сиром із зеленню
1309
Швиденька закуска зі свіжих огірків та сиру з зеленню - це справжне "літо" на столі. Рецепт шеф-кухаря Ма...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте