Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Лобіо з баклажанів з квасолею
1494
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Баклажани в наш час доступні о будь-якій порі року, але їхні смакові якості та корисні властивості розкриваються в сезон – з липня по жовтень, а пік споживання – в серпні та вересні. Саме зараз їх варто споживати якнайчастіше. Шеф-кухар Максим Виноградов пропонує нам рецепт смачної та корисноі для здоров'я страви – лобіо з квасолі та баклажанів. 

Інгредієнти: 
Баклажани
500
г
Червона квасоля у власному соку
1
бан.
Цибуля
2
шт.
Часник
4
зуб.
Рослинна олія
100
г
Сіль
1
щепот.
Перець
1
щепот.
Спеції
По вкусу
Петрушка
1
пуч.
Оцет
1
ч.л.
Цукор
1
ч.л.
Приготування

1. Лук очистити, нарізати півкільцями, обсмажити до золотистого кольору на олії.

2. Баклажани нарізати кубиками, щоб позбавити їх гіркоти, залити солоною водою на 15-20 хв, віджати і обсмажити до золотистого кольору.

3. З'єднати цибулю, баклажани, квасолю, додати сіль, цукор, спеції, оцет і тушкувати 5 хв. В кінці додати часник і подрібнену зелень. 

Інші рецепти
Фалафель
978
Фалафель – смачний перекус, який готують у країнах Сходу, вживають його у будні і свята. Це бобові кульки...
Салат з печерицями та свининою
893
Багато зелені, печериці, свинячий биток та смачна заправка – це рецепт салату, поживного і смачного. Таку...
Слойки зі шпинатом
864
Посмакувати випічкою у ранок вихідного дня – запорука гарного настрою. А якщо покласти у начинку не солод...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте