Помидоры без кожицы в томатном соке
У этого рецепта масса достоинств, во-первых, теперь доставая помидоры из банки не нужно снимать с них кожицу, чтобы потом отправить в суп или салат. Во-вторых, из-за того, что плоды ошпарили кипятком они стали мягче, значит, в баночку входит больше томатов. И в - третьих, их приготовление не занимает много времени. В Европе это блюдо набирает популярность. Попробуйте приготовить и вы.
Інгредієнти:
Томатный сок
1
л
Помидоры
1
кг
Соль
30
г
Приготування
- Небольшие помидоры, отобраны для сока тщательно помойте и разделите на части и пропустите их через предварительно ошпаренную мясорубку или соковыжималку.
- В сок добавьте соль и кипятите в течение 10 минут
- Помидоры для консервирования опустите в закипевшую воду и сразу же огонь выключите.
- Оставьте их в кипятке минут на 5-7.
- Вынимайте помидоры шумовкой и сразу же обдайте их холодной водой.
- Аккуратно счистите кожицу (чтобы она легче отделялась, проткните помидоры вилкой).
- Подготовленые плоды плотно уложите в банки и залейте горячим (70-80оС) томатным соком.
- Наполненные банки стерилизуйте пол-литровые 7-8 мин, литровые 8-10 мин.
- Простерилизованные банки закатайте и переверните верх донышком. Укутывать не нужно.
Інші рецепти
1398
Наближається Різдво – свято для сім'ї, час, коли близькі люди збираються разом, щоб обійняти одне одного ...
2852
Такие блины — традиционное блюдо для американского завтрака. Главная особенность панкейков в том, что их ...
682
Вже можна починати складати різдвяне і новорічне меню. Свіжий вітамінний салат з цикорію та цитрусів, при...