Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кролик по-мисливськи
1766
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність

Цю страву готують в жаротривкому посуді. Цікаво, що ні вода, ні бульйон не додаються, — кролик гаситься на повільному вогні у червоному вині. Майстер-кухар Максим Виноградов вважає, що шматочки грудинки птиці додадуть страві необхідну ніжність та м'якість сухому м'ясу кролика. Терпку пікантність додадуть вино, часник і ялівець.

Інгредієнти: 
Кролятина
2
кг
Часник
2
зуб.
Червоне вино
300
мл
Грудка птиці
150
г
Подрібнені плоди ялівцю
1
ч.л.
Цибуля
1
шт.
Картопля середнього розміру
6
шт.
Рослинна олія
4
ст.л.
Борошно
3
ст.л.
Сіль
По вкусу
Приготування
  1. М'ясо кролика нарізати великими шматками, посолити, обваляти в борошні.
  2. У жаротривкому посуді розігріти олію і обсмажити м'ясо.
  3. Додати подрібнений часник, ялівець, залити червоним вином і поставити в духовку (температура 200 ° С) на 30 хвилин.
  4. Потім додати окремо обсмажену з цибулею грудинку та очищену картоплю.
  5. Тушкувати все разом ще 1 годину.

Фото depositphotos

Інші рецепти
Помидоры в желе
3074
Оригинальный рецепт «помидоры в желе» не очень распространен, хотя, как уверяет Валентина Ляхова, консерв...
Салат з баклажанів
473
Ще не скінчився період, коли можна їсти салати з сезонних овочів, щоб накопичити побільше вітамінів до зи...
Салат из маринованных опят
3652
Майстер-кухар Максим Виноградов поділився секретами приготування салату з маринованими опеньками. Цей чуд...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте