Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кролик по-мисливськи
1632
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
45 мин.
Калорій:
середня калорійність

Цю страву готують в жаротривкому посуді. Цікаво, що ні вода, ні бульйон не додаються, — кролик гаситься на повільному вогні у червоному вині. Майстер-кухар Максим Виноградов вважає, що шматочки грудинки птиці додадуть страві необхідну ніжність та м'якість сухому м'ясу кролика. Терпку пікантність додадуть вино, часник і ялівець.

Інгредієнти: 
Кролятина
2
кг
Часник
2
зуб.
Червоне вино
300
мл
Грудка птиці
150
г
Подрібнені плоди ялівцю
1
ч.л.
Цибуля
1
шт.
Картопля середнього розміру
6
шт.
Рослинна олія
4
ст.л.
Борошно
3
ст.л.
Сіль
По вкусу
Приготування
  1. М'ясо кролика нарізати великими шматками, посолити, обваляти в борошні.
  2. У жаротривкому посуді розігріти олію і обсмажити м'ясо.
  3. Додати подрібнений часник, ялівець, залити червоним вином і поставити в духовку (температура 200 ° С) на 30 хвилин.
  4. Потім додати окремо обсмажену з цибулею грудинку та очищену картоплю.
  5. Тушкувати все разом ще 1 годину.

Фото depositphotos

Інші рецепти
Пиріжки с вишнями
1816
Пирігів та пиріжків багато не буває. Пиріжки з вишнями – один із найзатишніших і домашніх рецептів. Поки ...
Салат из дыни с сыром
1711
Очень простой, но вместе с тем необычный салат из дыни, винограда и орехов предлагает приготовить мастер-...
Телятина з баклажанами
1111
З баклажанів можна приготувати багато смачних страв. Шеф-кухар Максим Виноградов пропонує скуштувати теля...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте