Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Парові вареники с капустою
2367
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
20 мин.
Калорій:
висококалорійне

Вареники, приготовлені на пару, будуть дуже пишними та ніжними на смак. З начинками можна сміливо експериментувати, проте надто соковиті не підійдуть.

Інгредієнти: 
Борошно пшеничне вищого гатунку
2
стак.
Вода
0,5
стак.
Дріжджі сухиі
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець чорний мелений
По вкусу
Рослинна олія
5
ст.л.
Цибулина
1
ст.л.
Морква
1
ст.л.
Білокачанна капуста
700
г
Приготування

1. Для начинки капусту тонко нашаткувати, моркву натерти на дрібній тертці, цибулю подрібнити. Цибулю та моркву спасерувати у невеликій кількості олії на сковороді, додати капусту та тушкувати овочі до готовності (10-15 хвилин), періодично помішуючи. Простежте, щоб у разі тушкування овочів випарувалася вся рідина. Приправити сіллю та перцем за смаком. Готову начинку остудити.

2. Додати в просіяне борошно сухі дріжджі, сіль, перемішати, додати теплу воду та пару столових ложок олії. Всі інгредієнти добре перемішати дерев'яною лопаткою та вимісити, щоб тісто відставало від посуду, накрити рушником, поставити у тепле місце без протягів. Коли тісто збільшиться в об'ємі вдвічі, обім'яти його і дати ще раз підійти.

3. З тіста зробити невеликі кульки. Кожну розкачати на посипаній мукою дошці, викласти начинку, защипнути краї. Вареники мають бути за розміром як великі пельмені чи маленькі пиріжки.

4. Готувати у пароварці 15 хвилин. Готові вареники можна заправити обсмаженою олією цибулею.

Подавати гарячими.

Інші рецепти
Шоколадное суфле с корицей
1798
Корица придаст слегка терпкому шоколаду нотку тепла – что может быть лучше для приятного семейного ужина?...
Утиная грудка с инжиром
1329
Утиное мясо отлично сочетается со сладкими добавками – ягодными и фруктовыми соусами, медом, карамелью......
Салат з курячим філе та овочами
891
Зелені овочі – найкорисніші. Але не завжди хочется вживати їх просто так, у "чистому" вигляді. Шеф-кухар ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте