Салат с финиками
Основа салата — привычные для нас белокочанная капуста, морковь и сельдерей. Однако благодаря оригинальному сочетанию с финиками, яблоками и карри это блюдо добавит разнообразия и новых вкусовых акцентов вашему зимнему меню.
Інгредієнти:
белокочанная капуста
300
г
черешки сельдерея
2
шт.
небольшая морковь
2
шт.
оливковое масло
8
ст.л.
сахарная пудра
1
ст.л.
порошок карри
0,5
ч.л.
молотая паприка
0,5
ч.л.
финики без косточки
70
г
яблоко
1
шт.
зеленый лук
50
г
кинза
4
веточ.
сок лимона
2-3
ст.л.
соль
По вкусу
молотый перец
По вкусу
Приготування
- Белокочанную капусту тонко нашинковать и немного обмять руками. Черешки сельдерея вымыть, удалить грубые волокна и нарезать ломтиками. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке для корейской моркови.
- Разогреть 2 ст. л. оливкового масла на сковороде и слегка обжарить в нем морковь, присыпать сахарной пудрой, порошком карри и паприкой и готовить, перемешивая, 5 минут.
- Финики нарезать колечками. Яблоко разрезать на четыре части, очистить от семечек и нарезать небольшими ломтиками. Лук и кинзу вымыть, обсушить и крупно порубить.
- Для соуса оставшееся масло смешать с соком лимона, посолить и поперчить по вкусу.
- Капусту, сельдерей, финики, лук и кинзу перемешать в салатнике с морковью. Полить соусом и снова перемешать.
Фото: depositphotos.com
Інші рецепти
594
Теплий м'ясний салат – варіант для зимового обіду чи підвечірка. Легкий, але ситний, свіжий, але зігріваю...
1395
Хоч в нас на Колодія за традиціями треба готувати вареники, про млинці теж не слід забувати. Ось і шеф-ку...
851
Кутя – головна страва на Різдвяному столі. Традиційно кутю готують з пшениці та зерняток маку, це так зва...
Глянець