Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Тыквенное ризотто с беконом
2644
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
20 мин.
Калорій:
висококалорійне

Тающее во рту ризотто, приготовленное на основе нежного тыквенного пюре, приправленное луком и куриным бульоном, подают с хрустящим беконом, твердым сыром и петрушкой. Это одно из тех блюд, которые наполняют вас ощущением домашнего уюта с первой ложки.

Інгредієнти: 
1
ст.л.
2
шт.
6
шт.
200
г
По вкусу
800
мл
150
г
100
г
2
веточ.
Приготування
  1. В глубокой сковороде с антипригарным покрытием разогреть оливковое масло и спассеровать в нем на среднем огне измельченный лук и нарезанные небольшими кусочками тонкие ломтики бекона, около 15 минут, пока лук не станет мягким, а бекон только начнет зарумяниваться. Важно не пережарить бекон до состояния чипсов.
  2. Добавить рис и обильно приправить солью и черным перцем. Готовить, часто помешивая, в течение приблизительно 5 минут. Влить бульон и тушить еще 10 минут, часто помешивая.
  3. Понизить температуру до слабой и накрыть крышкой. Готовить рис около 25 минут до однородной нежной массы. За 5 минут до готовности ввести тыквенное пюре.
  4. Вмешать к рису натертый сыр, оставив пару столовых ложек для подачи. Повысить температуру до средней и продолжать готовить при открытой крышке, чтобы испарился излишек жидкости, но блюдо при этом оставалось кремообразным.
  5. Подавать ризотто сразу после приготовления, горячим, украсив листочками розмарина либо другой свежей зеленью.

 

Інші рецепти
Картофельная драчена (бабка)
4557
Белорусская картофельная бабка (картофельная драчена) - это национальное белорусское блюдо. Готовят его и...
Налисники з суничним соусом
82
Ось і з'явилися перші ласощі сезону на нашому столі. Мова, звичайно, про садову великоплідну суницю. Її в...
Лежень (картопляний пиріг з квашеною капустою)
2914
Пиріг з товченої картоплі дуже ситний, коли його ще куштувати, як не у розпал зими. А ще в ньому смачна н...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте