Гарний вибір: популярні породи перепелів для утримання у господарстві

Японські швидко ростуть 

Ця порода виведена у Японії на основі диких перепелів. Селекція їх була спрямована на збільшення здатності нести яйця. 

Тулуб у японських перепелів подовжений, хвіст і крила короткі. У самців оперення на грудях коричневе. Крім того, у статевозрілих самців є яскраво виражена клоакальна залоза рожевого кольору у вигляді невеликого потовщення, розташованого над клоакою. У самок заліза відсутня, а шкіра навколо клоаки має синювато-сірий відтінок. Дзьоб у самців темніший, ніж у самок. Оперення у самок на грудях світло-сіре з великими чорними цятками.

Стать перепеляти можна визначити з 20-денного віку. Жива маса самців досягає 110-120 г, самок – 135-150 г. Яйцекладку самки починають у 35-40 денному віці і за рік зносять 280-300 яєць: маса яйця 9-11 г. Запліднення яєць досягає 80-90%, виведення 78-80%, маса перепеляти – 6-9 г. 

Японські перепела швидко ростуть, особливо в перші тижні життя, і до 40 днів досягають маси дорослих.

Недолік японських перепелів – невелика жива маса, отже розведення їх для виробництва м'яса невигідно.

У Німеччині створено три лінії японських перепелів. У 9-тижневому віці жива маса самців становить у середньому відповідно 117,3; 161,1; 230,3 г; самок – 139,7; 290,2 та 270,9 г. 

Мармурові – дуже продуктивні

В результаті локального опромінення рентгенівськими променями сім'яників самців японської породи була отримана їхня мутантна форма – мармурові перепели зі світло-сірим (димчастим) забарвленням оперення, візерунок якого нагадує структуру мармуру.

Живою масою і несучістю вони мало відрізняються від японських і також відносяться до яєчного типу.  Світле забарвлення оперення забезпечує гарний товарний вигляд тушок.

Вимогливі фараони 

Американець Альберт Марш внаслідок багаторічної селекції створив породу перепелів – фараон.

Це єдина порода м'ясного спрямування продуктивності.

Жива маса самців – 165-265 г, самок – 180-310 г. Вже в 5-тижневому віці їх маса досягає 140-150 г. Самки починають яйцекладку в 6-7 тижнів і за рік зносять 200-220 яєць; маса яйця – 12-18 г.

Перепела породи фараон більш вимогливі до умов харчування та утримання, ніж перепілки інших порід.

Деяким недоліком породи вважають "дике" забарвлення оперення, що погіршує товарний вигляд тушок. 

У країнах Західної Європи є спеціалізовані м'ясні кроси перепелів. Так, у Франції використовують трилінійний крос, що дозволяє до 5-тижневого віку птахів отримувати товарні тушки.

М'ясояєчний "Комплекс" 

При схрещуванні самок породи фараон і мармурових самців і при подальшому розведенні "в собі" була отримана популяція НВО "Комплекс".

За забарвленням оперення ці перепела не відрізняються від японських, а за продуктивними якостями їх відносять до м'ясояєчного напрямку.

Самки починають яйцекладку у 6-7-тижневому віці і за рік зносять 250-270 яєць; маса яйця – 10-12 г. Жива маса самок – 180-200 г, самців – 150-170 г.

В результаті розщеплення цієї популяції отримані перепела з мармуровим забарвленням оперення. У них більша жива маса, ніж у японських перепелів: самки – 180-200 г, самці – 140-160 г. Несучість – не більше 280 яєць на рік. Завдяки гарному забарвленню оперення вони користуються популярністю у птахівників-аматорів.

Естонська порода 

Схрещуванням перепелів перед фараон, японських та англійських білих отримано естонську породу, близьку за своїми продуктивними якостями до популяції НВО "Комплекс". Затверджена як яєчно-м'ясна у 1989 р.

У естонських перепелів форма тіла округла, шия та хвіст короткі. Передня частина спини піднята у вигляді горба. Основне забарвлення оперення – охристо-коричневе з темно-коричневими смугами. Статевий диморфізм розвинений добре. 

У самців підклюв'я та щоки коричневі, область зоба охристо-коричнева, на голові три жовтувато-білі смужки. Махове пір'я темно-коричневе зі світлими смужками. Дзьоб чорнувато-коричневий зі світлим кінчиком. Плюсни від світло-рожевих до жовто-сірих. Шкіра навколо рожева клоаки. У самок підклюв'я та щоки світло-сірі, область зоба та груди сірувато-коричневі з темними цятками. Дзьоб сірувато-коричневий. Плюсни світло-рожеві, шкіра навколо клоаки синювато-сіра. У молодняку більш однотипне забарвлення.

Самки починають яйцекладку у віці 37-40 днів, несучість складає 275-285 яєць на рік, маса яйця – 11-12 г. Заплідненість яєць – 92-93%, виведення перепелят – 81-82%. Жива маса самок – 190-200 г, самців – 160-170 г.

Перепела естонської породи відрізняються високою життєздатністю. Збереження перепелят – на рівні 98%. 

Однак перепілки цієї породи споживають трохи більше корму в порівнянні з іншими популяціями (до 33 г на 1 голову на добу).

Англійська – одна з перспективних

Однією з найперспективніших порід вважається англійська біла, завезена до нас з Угорщини в 1987 р. Птахи цієї породи мають біле забарвлення оперення, хоча може зустрічатися окреме чорне пір'я.

Жива маса самок – 160-180 г, самців 140-160 г. Самки починають яйцекладку в 6-тижневому віці і протягом року зносять близько 280 яєць, маса яйця – 10-11 р.

З Угорщини завезено також англійську чорну породу перепелів. Забарвлення оперення у птахів цієї породи – від майже чорного до світло-коричневого. За своїми продуктивними якостями вони близькі до білих перепелів, проте мають дещо більшу живу масу: самки – до 200 г, самці – до 170 г. Несучість – в середньому 280 яєць. 

Смокінгові перепела 

Це цілком самостійна порода, але їх можна отримати схрещуванням білих та чорних англійських перепелів. Перепела цієї породи мають коричневе оперення на спині та крилах і біле – на грудях. Жива маса самок – 150-160 р. Самки починають яйцекладку у 6-7-тижневому віці. Несучість – 260-280 яєць, маса яйця – 10-11 г.

Птахівники-аматори розводять дуже гарну породу перепелів – маньчжурську золотисту. Їх оперення складається з коричневого та жовтого пір'я, що створює враження золотистого кольору. Жива маса самок – 130-150 г, самців – 115-120 г. Несучість – 280-290 яєць.

З перерахованих порід перепелів для промислового використання можуть бути рекомендовані англійські білі.  Забарвлення їх оперення забезпечує гарний товарний вигляд тушок. Яєчна продуктивність цієї породи перепелів досить висока.

За кордоном для виробництва яєць широко використовують англійських білих перепелів, тукседо та смокінгових перепелів; для виробництва м'яса – перепелів породи фараон.

© Журнал "Городник" 

ФОТО: pixabay.com, pexels.com