Запіканка – прекрасна родинна страва, яка підходить і до обіду, і до вечері, може бути буденною або прикрасти святковий стіл. Можна готувати м'ясні, рибні, сирні, картопляні та капустяні запіканки, а також солодкі – з різних ягід і фруктів. Спробуйте зимовий варіант запіканки з гарбуза та яблук, яка годиться і до чаю, і до молочних напоїв, і до киселів.
1. Гарбуз очистити від кори, видалити насіння, натерти, скласти в каструлю, додоти масло, трохи молока, закрити кришкою і варити. Під час варіння додати натерті яблука
2. Коли готова маса охолоне, додати сухарі або замочену у молоці манну крупу (1/2 склянки), розтерті з цукром жовтки, сіль, добре перемішати, додати збиті білки і знову перемішати.
3. Викласти на змащене маслом і посипане сухарями деко або форму, збризнути маслом і запекти в духовці або мікрохвильовій печі.
Подавати зі сметаною, кефіром, густим фруктовим киселем.
Глянець