Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Варенье из инжира
1359
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
36 ч.
20 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Инжир богат витаминами А, С и группы В, содержит пектины, органические кислоты и клетчатку. Благодаря содержанию таких микроэлементов, как калий, натрий, железо, плоды инжира служат прекрасным средством для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний. Они нормализуют кровяное давление, укрепляют сосуды, снижают свертываемость крови и препятствуют образованию тромбов. Сухие плоды инжира обладают легким слабительным эффектом. Сваренные в молоке — действуют как противовоспалительное и отхаркивающее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, снимают симптомы простуды.

Ингредиенты: 
Инжир
1
кг
Сахар
1
кг
Лимонная кислота
0,5
ч.л.
Ванилин
1
г
Приготовление
  1. Свежие плоды инжира моют, разрезают пополам, кладут в эмалированную посуду, засыпают сахаром и настаивают 24 ч.
  2. После того как плоды пустят сок, варенье доводят до кипения на слабом огне и проваривают в течение 5 мин, снимая пену.
  3. Затем отставляют и выдерживают 12 ч, повторяют этот прием еще два раза, после чего варят еще 5 мин, добавляют лимонную кислоту и ванилин.
  4. Готовое варенье разливают в стерилизованные банки и закатывают.

Ольга ДРАГАНОВА

Другие рецепты
Пирог с консервированными сливами
2470
Вкусный ароматный пирог с кислыми консервированными сливами и грецкими орехами любят все. Мастер-повар Ма...
Суп с кукурузой и курицей
415
Некоторые хозяйки вместо картофеля добавляют в супы кукурузные зерна. Получается довольно вкусно и питате...
Шоколадный торт
1997
Нет ничего более вкусного, чем домашний шоколадный торт с толстым слоем шоколадного крема! Шоколада много...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте