Творожник с клюквой рецепт с фото | Огородник

Творожник с клюквой

1774

Сложность:

средняя

Время приготовления:

1 ч.

20 мин.

Ккалорий:

высококалорийное

Десерты

Выпечка

порций

Творожник — очень нежная выпечка из творога. Его традиционно пекут на Западной Украине — с яблоками, ягодами, маком, на основе из шоколадного коржа... Словом, вариантов может быть множество. Мы предлагаем начать с творожника с клюквой.

Ингредиенты:

домашний творог

500

сахар

150

сливочное масло

100

яйца

шт.

манная крупа

ст.л.

клюква

0,5

стак.

цедра 1 лимона

ванильный сахар

По вкусу

Приготовление

Творог (он должен быть не слишком влажным, но и не пересушенным), манку, ванильный сахар,100 г сливочного масла, цедру 1 лимона и растертые с сахаром желтки хорошо взбить миксером.

Отдельно взбить охлажденные белки до стойкой белой пены и аккуратно подмешать к творожной массе.

Добавить ягоды клюквы и аккуратно перемешать.

Выложить творожную массу в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпекания и поставить в разогретую духовку. Выпекать творожник в течение часа при температуре 190°С. Духовку выключить, а готовый творожник оставить в ней еще на 20 минут.

Перед подачей творожнику нужно хорошо остыть. Лучше его вынести на холод на несколько часов или на всю ночь.

Фото: depositphotos.com