Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Теплый салат с чечевицей и уткой
560
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
50 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Зима — трудная пора для тех, кто любит свежие салаты. Однако в холодные дни, когда организму не хватает витаминов, возникает желание не только похрустеть свеженьким огурчиком, но и съесть что-то посытнее. Самое лучшее решение в данном случае — зимние салаты. Они сочетают в себе прекрасный вкус, полезные свойства и, конечно же, надолго утоляют чувство голода. 

Рецепт шеф-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Утиная грудка
1
шт.
Чечевица
300
г
Морковь
2
шт.
Горчица
1
ст.л.
Оливковое масло
5
ст.л.
Розмарин
1
веточ.
Для маринада:
Шнитт-лук
1
пуч.
Шпинат
1
пуч.
Тыквенное масло
4
ст.л.
Бальзамический уксус
2
ст.л.
Сухой тимьян
1
ч.л.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Приготовление

1. Утиную грудку натереть солью, перцем и горчицей, поставить на 20 мин. в холодильник. 

2. Чечевицу помыть, высыпать в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить розмарин и нарезанную кубиками морковь, посолить и варить 20 мин.

3. На разогретую сковороду влить оливковое масло и обжарить грудку в течение 8—10 мин.

4. Для приготовления маринада нарезать шнитт-лук, добавить тыквенное масло, бальзамический уксус, соль, перец, тимьян, шпинат. Маринад смешать с чечевицей и морковью.

5. Салат заправить маринадом, сверху выложить тонко нарезанное мясо утки.

Другие рецепты
Заливная рыба
1484
Нежная заливная рыба украсит любой праздничный стол. Вкус блюда во много зависит от типа рыбы. Традиционн...
Паштет зі свинини і телятини
538
З м'яса можна приготувати не лише звичні відбивні, рагу чи шашлик. Пікантний паштет з бекону та  фар...
Салат з гірчиці з тостами з м'яким сиром
328
Тости з м'яким сиром, редис, чері та молоде листячко гірчиці – свіжий, весняний, вітамінний перекус. Реце...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте