Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Теплый салат с чечевицей и уткой
207
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
50 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Зима — трудная пора для тех, кто любит свежие салаты. Однако в холодные дни, когда организму не хватает витаминов, возникает желание не только похрустеть свеженьким огурчиком, но и съесть что-то посытнее. Самое лучшее решение в данном случае — зимние салаты. Они сочетают в себе прекрасный вкус, полезные свойства и, конечно же, надолго утоляют чувство голода. 

Рецепт шеф-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Утиная грудка
1
шт.
Чечевица
300
г
Морковь
2
шт.
Горчица
1
ст.л.
Оливковое масло
5
ст.л.
Розмарин
1
веточ.
Для маринада:
Шнитт-лук
1
пуч.
Шпинат
1
пуч.
Тыквенное масло
4
ст.л.
Бальзамический уксус
2
ст.л.
Сухой тимьян
1
ч.л.
Соль
По вкусу
Перец
По вкусу
Приготовление

1. Утиную грудку натереть солью, перцем и горчицей, поставить на 20 мин. в холодильник. 

2. Чечевицу помыть, высыпать в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, снять пену, добавить розмарин и нарезанную кубиками морковь, посолить и варить 20 мин.

3. На разогретую сковороду влить оливковое масло и обжарить грудку в течение 8—10 мин.

4. Для приготовления маринада нарезать шнитт-лук, добавить тыквенное масло, бальзамический уксус, соль, перец, тимьян, шпинат. Маринад смешать с чечевицей и морковью.

5. Салат заправить маринадом, сверху выложить тонко нарезанное мясо утки.

Другие рецепты
Арбузный крюшон
1288
Арбузный крюшон от мастер-повара Максима Виноградова не только освежающий, пьянящий напиток, но и прекрас...
«Ушки» с грибной начинкой
2031
«Ушки» — небольшие вареники с различными начинками. Мы предлагаем вам попробовать «ушки» с грибами. Тради...
Пиріг з черешнею
210
Свіжі солодкі ягоди та плоди –  прекрасна начинка для вареників, пиріжків та пирогів. Шеф-кухар Макс...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте