Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Телячі реберця з соусом чімічуррі
81
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
2 ч.
30 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Аргентина – виробник відомої на весь світ якісної яловичини. Отже, тамтешні кухарі знаються на тому, як найсмачніше готувати це м'ясо. Спробуйте телячі реберця в маринаді по аргентинськи. Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Телячі ребра
1
кг
Для маринада:
Пляшка пива
1
шт.
Рослинна олія
1/2
стак.
Цибуля
1
шт.
Часник
4
зуб.
Оцет
1
ст.л.
Паприка
1
ст.л.
Сіль
1
ч.л.
Чорний перець
1
ч.л.
Чебрець
2-3
веточ.
Для соуса чімічуррі:
Помідор
1
шт.
Перець чілі
1
шт.
Рослинна олія
1/2
стак.
Сік лимона
2
ст.л.
Оцет
1
ст.л.
Часник
3
зуб.
Сіль
1/2
ч.л.
Цукор
1/2
ч.л.
Кумин
1/2
ч.л.
Кінза
1
пуч.
Приготовление

1. Ребра відварити в підсоленій воді 30 хв, охолодити.

2. Приготувати маринад і замаринувати ребра на 2 г.

3. Смажити на відкритому вогні або запекти в духовці 35-40 хв при температурі 190 ° С.

4. Інгредієнти для соусу дрібно нарізати і перемішати.

5. Реберця заправити соусом.

Другие рецепты
Желе из сладкого перца
2477
Необычное, но очень вкусное и красивое желе предлагает приготовить мастер-повар Максим Виноградов из крас...
Свекольное ризотто
1642
Свекла — незаменимый продукт для здорового и диетического питания. Из ее корнеплодов готовят супы, закуск...
Макарони по флотськи
517
Ця страва не вимагає вишуканих інгредієнтів, та й у приготованні дуже проста, але при цьому смачна та сит...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте