Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Салат з печерицями та свининою
233
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
35 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Багато зелені, печериці, свинячий биток та смачна заправка – це рецепт салату, поживного і смачного. Таку страву нам радить шеф-кухар Максим Виноградов. 

Ингредиенты: 
Салат
1
пуч.
Печериці
100
г
Лимонний сік
0,5
ст.л.
Свинячий биток
250
г
Рослинна олія
1
ст.л.
Оцет "Бальзаміко"
1
ст.л.
Бренді
1
ст.л.
Зелена цибуля
0,5
пуч.
Для заправки:
Зварені круті яйця
2
шт.
Гірчиця
1
ч.л.
Лимонний сік
1
ст.л.
Йогурт
4
ст.л.
Рослинна олія
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготовление

1. Листя салату вимити, обсушити, нарізати.

2. Печериці вимити, нарізати скибочками, скропити лимонним соком.

3. Яйця розрізати, жовток натерти на дрібній тертці, білок дрібно нарізати. Жовтки змішати з гірчицею, йогуртом, лимонним соком, олією, сіллю і перцем.

4. Свинину дрібно нарізати, обсмажити 2-3 хв. у фритюрі, зняти з вогню, накрити кришкою.

5. У сік від печені додати оцет, бренді і прокип'ятити.

6. Викласти на тарілку салат, гриби, зверху – скибочки свинини, все полити соком від печені, посипати білком, заправити і прикрасити нарізаною зеленою цибулею. 

Другие рецепты
Салат с молодыми листьями смородины
1953
В летнюю пору хочется чего-то свежего и вкусненького. Ведь столько поспело ягод! И есть повод себя побало...
Тортильи с начинкой
949
Тортилья — это тонкая мексиканская лепешка из пшеничной муки, подобно тонкому армянскому лавашу, в котору...
Джем из дыни «Позднее лето»
1088
Джем из дыни напомнит вам о лете: его золотисто-янтарный цвет, аромат, вкус укутает теплыми воспоминаниям...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте