Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Пикантный колбасный соус
338
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
0 ч.
20 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Современная кулинария предлагает несметное количество всевозможных соусов, которые прекрасно дополняют мясные, рыбные, овощные блюда и даже десерты. Они призваны не только раскрыть вкус яства в целом, но и подчеркнуть его отдельные ингредиенты, добавить нотки пикантности. Иногда соус сам по себе превращается в настоящий шедевр. Убедитесь в этом сами, приготовив соус по рецепту шеф-повара Максима Виноградова. 

Ингредиенты: 
Колбаски гриль
500
г
Маленькая головка пекинской капусты
1
шт.
Красная луковица
1
шт.
Сметана 30%-ной жирности
1,5
стак.
Очищенные грецкие орехи
2
ст.л.
Растительное масло
2
ч.л.
Кардамон
2
ч.л.
Тмин
1
ч.л.
Фенхель
1
ч.л.
Кинза
1
пуч.
Приготовление

1. В ступке растолочь семена кардамона, тмина и фенхеля.

2. В большую сковороду влить растительное масло, нарезанные лук и колбасу обжарить в течение 5–7 мин.

3. Добавить орехи, специи и нашинкованную капусту, жарить еще 4–5 мин, затем влить сметану, посолить и поперчить.

Другие рецепты
Паровые вареники с творогом
3417
Если тесто приготовить на кефире или простокваше, то вареники получатся очень пышными, нежными, буквально...
Варенье из инжира
866
Инжир богат витаминами А, С и группы В, содержит пектины, органические кислоты и клетчатку. Благодаря сод...
Киш с помидорами и укропом
401
Помидорное изобилие этой осенью вдохновляет на кулинарные опыты. Открытый пирог с помидорами и укропом по...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря