Пикантный колбасный соус
338
Сложность:
средняя
Время приготовления:
0 ч.
20 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность
Современная кулинария предлагает несметное количество всевозможных соусов, которые прекрасно дополняют мясные, рыбные, овощные блюда и даже десерты. Они призваны не только раскрыть вкус яства в целом, но и подчеркнуть его отдельные ингредиенты, добавить нотки пикантности. Иногда соус сам по себе превращается в настоящий шедевр. Убедитесь в этом сами, приготовив соус по рецепту шеф-повара Максима Виноградова.
Ингредиенты:
Колбаски гриль
500
г
Маленькая головка пекинской капусты
1
шт.
Красная луковица
1
шт.
Сметана 30%-ной жирности
1,5
стак.
Очищенные грецкие орехи
2
ст.л.
Растительное масло
2
ч.л.
Кардамон
2
ч.л.
Тмин
1
ч.л.
Фенхель
1
ч.л.
Кинза
1
пуч.
Приготовление
1. В ступке растолочь семена кардамона, тмина и фенхеля.
2. В большую сковороду влить растительное масло, нарезанные лук и колбасу обжарить в течение 5–7 мин.
3. Добавить орехи, специи и нашинкованную капусту, жарить еще 4–5 мин, затем влить сметану, посолить и поперчить.
Другие рецепты
3417
Если тесто приготовить на кефире или простокваше, то вареники получатся очень пышными, нежными, буквально...
866
Инжир богат витаминами А, С и группы В, содержит пектины, органические кислоты и клетчатку. Благодаря сод...
401
Помидорное изобилие этой осенью вдохновляет на кулинарные опыты. Открытый пирог с помидорами и укропом по...
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Глянец