Пикантная свекла с телятиной на косточке рецепт с фото | Огородник

Пикантная свекла с телятиной на косточке

429

Сложность:

средняя

Время приготовления:

0 ч.

30 мин.

Ккалорий:

средняя калорийность

Вторые блюда

Из мяса

Свекла прекрасно дополняет мясо – получается и сытно, и полезно. А уж как вкусно! Рецепт шеф-повара Максима Виноградова.

Ингредиенты:

Отварная свекла

шт.

Чеснок

зуб.

Оливковое масло

ст.л.

Петрушка

пуч.

Эстрагон

0,5

ч.л.

Телятина на косточке

шт.

Перец

По вкусу

Соль

По вкусу

Сахар

По вкусу

Приготовление

1. Свеклу очистить от кожуры, нарезать крупными кубиками.

2. На разогретую сковороду влить 4 ст. ложки оливкового масла, выложить измельченный чеснок, свеклу и обжарить в течение 5 мин, добавить мелко нарезанную петрушку и эстрагон, щепотку соли и две щепотки сахара.

3. Телятину посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле по 5-7 минут с каждой стороны.

4. На блюдо выложить свеклу и телятину, украсить зеленью.