Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Пеленгас вареный
6329
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
00 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Отваренное филе пеленгаса в сочетании с сезонными овощами — отличное блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты: 
пеленгас
1
кг
помидоры
2-3
шт.
лук
1-2
шт.
чеснок
4-5
зуб.
щавель
300
г
шпинат
300
г
мелко нарезанный зеленый лук
1
ст.л.
зелень укропа
1
ст.л.
зелень петрушки
1
ст.л.
растительное масло
1-2
ст.л.
лимон
0,5
шт.
соль
По вкусу
смесь перцев
По вкусу
Приготовление
  1. Рыбу очистить, нарезать на порционные куски, извлечь все кости посолить, приправить специями и выдержать в течение 30 мин.
  2. Репчатый лук и чеснок измельчить, положить в сотейник с маслом, добавить очищенные от семян и кожицы и нарезанные ломтиками помидоры, измельченные листья щавеля и шпината, мелко порезанный зеленый лук и обжарить все до мягкости.
  3. В сотейник всыпать мелко нарезанную зелень укропа, петрушки, приправить солью и перцем по вкусу, влить 1-2 стакана воды, довести до кипения, положить куски рыбы и варить ее на медленном огне до готовности.
  4. При подаче куски рыбы выложить на блюдо, образовавшийся при варке соус измельчить блендером до однородности, полить им порции рыбы и украсить лимоном. Наш совет: Гарнируйте порции пеленгаса отварными или приготовленными на пару овощами.
Другие рецепты
Перепілки з портвейном
232
Вже можна підбирати різні цікаві рецепти до Різдва та Нового року. Отже, спершу порадимо пікантну страву ...
Груши в вине
1811
Необыкновенно вкусный, красивый, изысканный десерт для взрослых  предлагает приготовить мастер-повар...
Салат з курячим філе та овочами
683
Зелені овочі – найкорисніші. Але не завжди хочется вживати їх просто так, у "чистому" вигляді. Шеф-кухар ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте