Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Куриный суп-пюре
1790
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
40 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Особенный аромат этому супу придает измельченный миндаль, а нежный вкус — сливки. Попробовав один раз, вы станете готовить этот куриный суп очень часто!

Ингредиенты: 
куриное филе
500
г
яйца
3
шт.
миндаль
50
г
сливки 30%
200
мл
ломтики белого хлеба
3
шт.
сок лимона
2
ст.л.
свежая зелень
По вкусу
приправа к супу
По вкусу
соль
По вкусу
черный молотый перец
По вкусу
Приготовление

1. В кастрюле нагреть 1 л воды, добавить соль и приправы по вкусу. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать большими порциями, выложить в воду и варить до готовности.

2. В глубокой миске залить миндаль кипятком на 3 минуты, откинуть на сито и очистить от кожицы. 

3. Яйца отварить вкрутую, очистить и  разрезать каждое пополам. У хлеба удалить корку и нарезать мякиш кубиками. Часть хлебных кубиков подсушить в духовке до состояния сухариков.

4. Отваренное куриное мясо вынуть из бульона, бульон сохранить.

5. Подготовленные продукты смешать в чаше блендера и пюрировать, вливая порциями бульон, в котором варилось филе.

6. Перелить полученный суп-пюре в кастрюлю, добавить сливки и довести до кипения. Готовый суп приправить соком лимона и разлить по порционным тарелкам. Подать с сухариками либо гренками, украсив веточками зелени.

Фото: depositphotos.com

Другие рецепты
Сосиски-ассорти гриль
814
Впереди прекрасные майские выходные. Особенно приятно провести их на природе – с шашлыками, горячими буте...
Гречаники с печенью
443
Из гречневой каши и гречневой муки можно приготовить немало традиционных блюд украинской кухни – вареники...
Свинина с яблочным соусом
305
Скучные свиные стейки "заиграют" новыми вкусовыми оттенками под кисло-сладким яблочным соусом. Рецепт шеф...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте