«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Куриный суп-пюре
1421
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
00 ч.
40 мин.
Ккалорий:
средняя калорийность

Особенный аромат этому супу придает измельченный миндаль, а нежный вкус — сливки. Попробовав один раз, вы станете готовить этот куриный суп очень часто!

Ингредиенты: 
куриное филе
500
г
яйца
3
шт.
миндаль
50
г
сливки 30%
200
мл
ломтики белого хлеба
3
шт.
сок лимона
2
ст.л.
свежая зелень
По вкусу
приправа к супу
По вкусу
соль
По вкусу
черный молотый перец
По вкусу
Приготовление

1. В кастрюле нагреть 1 л воды, добавить соль и приправы по вкусу. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать большими порциями, выложить в воду и варить до готовности.


2. В глубокой миске залить миндаль кипятком на 3 минуты, откинуть на сито и очистить от кожицы. 


3. Яйца отварить вкрутую, очистить и  разрезать каждое пополам. У хлеба удалить корку и нарезать мякиш кубиками. Часть хлебных кубиков подсушить в духовке до состояния сухариков.


4. Отваренное куриное мясо вынуть из бульона, бульон сохранить.


5. Подготовленные продукты смешать в чаше блендера и пюрировать, вливая порциями бульон, в котором варилось филе.


6. Перелить полученный суп-пюре в кастрюлю, добавить сливки и довести до кипения. Готовый суп приправить соком лимона и разлить по порционным тарелкам. Подать с сухариками либо гренками, украсив веточками зелени.


Фото: depositphotos.com


Другие рецепты
Арахисовое печенье
156
Арахис относится к бобовым культурам и, как большинство представителей этого славного семейства, очень по...
Лазанья с соусом бешамель
361
Лазанья – итальянская родственница наших ленивых вареников. Такая же сытная, вкусная и несложная в пригот...
Борщ львовский
242
Сколько в Украине хозяек, столько и борщей. В каждой области свой, особенный рецепт. Про киевский борщ мы...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря