Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Кулинария

Картофельные колбаски «Ведерай»
3058
Сложность:
средняя
Время приготовления: 
1 ч.
30 мин.
Ккалорий:
высококалорийное

Мастер-повар Максим Виноградов предлагает приготовить необычное блюдо литовской кухни – ведерай. Не пугайтесь названия, это всего лишь картофельные колбаски, которые не только очень вкусные и сытные, но и бюджетные.

Ингредиенты: 
Картофель
3
кг
Сало с кишок
250
г
Свежее свиное сало
100
г
Свиные толстые кишки
4
шт.
Соль
По вкусу
Приготовление
  1. Картофель очистить, натереть на терке, добавить соль, нарезанное и поджаренное кишечное сало, перемешать.
  2. Заполнить этой начинкой хорошо очищенные толстые свиные кишки, концы кишок завязать.
  3. Уложить ведерай на противень с небольшим количеством растопленного сала и жарить в умеренно нагретой духовке, часто поливая жиром.
  4. Чтобы не потрескались, кишки надо в нескольких местах проколоть.
  5. Как только колбаски покроются тонкой красивой корочкой – значит, готовы.
  6. При подаче на стол ведерай разрезать на куски и полить поджаренным свиным салом.

Фото livejournal.com

Другие рецепты
Качина грудка з черешнею
60
Черешня підходить не лише для варення та пиріжків. ЇЇ можна додавати в соуси до м'яса. Наприклад, качина ...
Курча зі смородиновим соусом
92
З ягод чорної смородини можна приготувати чудовий кислувато-солодкий соус до курки. Рецепт шеф-кухаря Мак...
Салат Панцанелла c арбузом и томатами
958
Панцанелла (Panzanella) - это популярный итальянский салат из овощей и хлеба, который, как правило, готов...
comments powered by HyperComments
Лунно-солнечный календарь
нет календаря
Новое на сайте